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「ラーメン・中盛り(麺硬め+レンソウマシ)¥780」@壱六家 大森店の写真商用の帰りにランチで訪問。
14;00前頃。

先客、常連客と思われる男性1、サラリーマン1名。
入口食券機でラーメン・中盛りを購入し、麺硬め、レンソウマシと告げ
6~7分ほどでサーブ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/152979469?size=1024
先ずはスープを一口。

若干トロミを感じる、濃厚豚骨醤油は、
程良い油層、豚のうま味・甘味、シャープさが際立ったカエシ醤油が
一つにまとまり、調和良いバランス感覚。


【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/152979550?size=800
麺は、ポキポキ感が残る硬めの茹で加減。
極太でやや平打ち気味でウネリを感じる形状の麺。
スープとの絡み相性は上々で、ボリューム的にも満足いく物。


具は、大判の海苔×3、ネギ、チャーシュー、ホウレンソウ。
【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/152979602?size=800
スープに浸しておき、麺と一緒に頬張った。
ホウレンソウは、マシ対応を失念していたとの事で、別皿で提供。
特有のニガリ等皆無で、ボリュームもあり箸休めとして適したアイテム。
海苔はスープに湿らせておき、麺を巻き付け頬張り至福の一時を得る。

その後卓上アイテムである、白ゴマ、ショウガパウダーを適量加え
アクセントを楽しむ。
因みに、おろしニンニクもあったのだが、その後の商用につき断念。

後は遮二無二喰らい、スープを一口だけのんでご馳走様。
真新しさはないが、バランス感覚の優れた家系ラーメン。
塩、味噌や、つけ麺等もある様なので、折を見て再訪したい。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ほうれん草増しな割に少ない!と思ったんですが、別皿でしたかー。
海苔で巻いて食べると美味しいでしょうねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月14日 08:54

どーもでっす!
ココ、平和島時代は激常連でした。
また逝きたいっすぅ~
塩も味噌もオススメでっせ~^^

FUMiRO | 2012年9月14日 09:05

こんにちは。

ようこそ大森へ。
地元なのに最近ココの店ご無沙汰してるな~
今度の休みにでも行ってみよっと。

ayashi | 2012年9月14日 09:30

こんにちは。

ココの味噌はイケてますよぉ!
味噌がウリの店だと言い切るユーザーさんもいるほどで。
次回は、ぜひぜひソレを!!

hima | 2012年9月14日 10:28

ウェルカム大森!

しかもレンソウマシ、スバラシス!

ちゃんと心得て居らっしゃる!w

あかいら! | 2012年9月14日 10:32

おはようございます。

こちらのスープは濃そうですね~

こんな濃いスープの家系を食べてみたい。

こちらは遠いので、近場で探してみます。

Stag Beetle | 2012年9月14日 10:49

どうも~

レンソウマシなんて出来るんですね。
一回忘れられたのはご愛嬌ですけどw
家系って、ふと食べたくなるんですよねぇ。

corey(活動終了) | 2012年9月14日 11:37

お!城南地区へようこそ〜!
そんで、コチラ名物の無料レンソウマシ、しっかり実行してますね!
ちなみに僕は「壱六は純粋な家系じゃない」派なんですがwたまに無性に食べたくなるんですよね。。w

タム6000 | 2012年9月14日 14:47

まいど。
家系ですね。
たまには良いですね。
ほうれん草無料マシ?そりゃすごいww

したん | 2012年9月14日 16:57

こんにちは~

大森駅周辺エリアでは指折りで美味しい店ですよね。
レンソウの別皿提供もお口直しアイテムにはうってつけかもしれないですね。

体調如何?

バンライが効いたんぢゃないですか~

あ。逆か。灼熱・・・

こんにちは。

濃厚かつクリーミーなスープに、ウズラというこの系統の家系らしい一杯ですね。
Yさんご自身の満足度も高かったようで何よりです。
ときどき、無性に食べたくなるタイプの一杯なんですよね。ニンニク入りで♪

NSAS | 2012年9月14日 20:23

こんばんは^^ 家系さん、、、すごく頂きたくなる時があります^^ こちらのお写真とレビューを読ませて頂いて、とってもお腹が空いてきました^^ ニンニクが目の前にあったら、、、誘惑に負けそうです(^^;; 胡麻の風味も大好きです^^ かための麺の家系さん、一度頂いてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月14日 21:27

どもー。

壱系ってやつですか?
クリーミーな家系好きですよ~。
しばらく食べてないですね。

Ra.Ibasen | 2012年9月15日 07:27

どうもです~。

あ~、駅の並びにありますね~。
かなりの高得点!!
最近は何か家系食べたくなる事が多くなっております♪
ただ、遠征エリアになるコチラは、通りの他のお店に吸い込まれちゃいそうな(苦笑)

おうじろう | 2012年9月15日 18:27

ども~
いいですねぇ、家系!
たま~に、無性に食べたくなる家系。
ただ週2回のらー食だときついローテです(*_*)

はち ~減量中~ | 2012年9月15日 18:46

毎度~

あ、家系やw

レポはしてへんけど、月2で杉田家千葉店で食べてますわ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月15日 18:47

こんばんは!
家系経験値増やす計画を立ててますので
こちらも候補に入れます!

King Tetsu(なの?) | 2012年9月15日 23:37

こんばんは~

濃くって良さそうですね
久々に家系も食べたいな

Gonta | 2012年9月16日 03:53

こんばんは。

おぉ~高評価!
コチラ系列は食べたことがありませんが、旨そうですね~
関係があるかもと言われている西葛西のお店では食べたことがありますが、
それなりだった記憶が…

ぽんたくん | 2012年9月17日 19:15

KMです。
この系統は豚骨好きにはたまらないですね。
レンソウもいいですね。
確かに豚のうまみが効いているようです。

KM | 2012年9月19日 08:31