９月１６日（日）１１時１５分頃訪問。先客１０組くらい。後客７組。

この日はつくばの有名店に並ぼうと思っていたのですが、朝食を食べた後、うっかり寝てしまいました。起きたら１０時半近く。
開店時間までにはギリギリ間に合いますが、きっとそれでは何十人も並んでいる・・・
諦めてしまいました。予定変更して、こちらの夏季限定をいただくことにしました。

圏央道を使ってつくば中央まで移動。そこからは５分くらいですね。
１１時開店で早めのお昼ですが、お客さんがどんどん来ますね。
しかし、後客の方のオーダーを耳にすると、ふじ麺を食べる人が多かったです。
中には脂抜きでコールされている人もいました。それぞれですね。

さて、表題メニューの食券を券売機で購入。
ちなみに隣に「まぜそば」のボタンがありましたが、「×」が。
もしかしたら夜メニューなのでしょうか？

カウンター席へ案内され待ちました。
限定を頼んでいたのは小生だけの様で、他とは別に調理されていました。
冷蔵庫から出てきたのがつけ汁ですね。どんな味か気になります。
麺はしっかりと冷水でしめてくれているみたいでした。
盛り付けがされて、６～７分でご対麺です。

ビジュアルは先輩方のレビューの通り。
麺の上には肉味噌がのっており、水菜とプチトマト。
つけ汁には、からっと揚げられた唐辛子？が浮いており、ゴマのクリーム色に赤い辣油がかかっています。

つけ汁を箸でまぜてから麺を絡ませ、まず一口。
ゴマの風味とともに酸味が広がりますね。思ったより辛さは感じませんでした。
どちらかというと、先輩方と同じく、酸味が一番勝っている感じですね。
適度な粘性がありますので、しっかりと絡ませることが出来ます。

麺は中細ですが、良く〆られているお蔭か、結構弾力性のある触感です。
全粒粉は使われていないビジュアルで、小麦主体の麺ですね。

結構平気だな。と思いながら食べ進むと、後半若干飽きが出てきました。
味変も考えましたが、途中、つけ汁に付けずに、肉味噌と麺だけでいただいてみました。
肉味噌は温かく、適度な辛さとうま味。ちょっとしょっぱめに感じました。
ご飯と一緒にいただいてもいい感じの肉味噌でした。

つけ汁の中には、ピーナッツが入っていました。
ほぼ原形をとどめていたので、あえて丸ごと入れているんだと思います。
ちょっと砕くと風味が引き立ちますが、蓮華ですくわないと食べれなくなってしまいます。
その点、丸ごとですと、箸でも掴めるし、途中の酸味を和らげるのに少しだけ貢献。

つけ汁の中の赤い固まりを食べてみましたが、辛さはほとんど感じられず、かりっとさくっとした食感でした。やっぱり唐辛子かな？

麺を完食後は、ポットのスープ割を投入。
もともと汁が冷たいので、常温になってしまいました。
しかし、酸味は相変わらず。
更にスープ割を入れようか迷いましたが、飲みきれなかったら申し訳ないので、自粛。
ピーナッツを拾うようにして、何口か味わい、少しだけ汁を残してフィニッシュ。

冷やしなので、さっぱり主張の為、あえて酸味を強くしているものと思われますが、もう少し酸味を抑えて、ゴマの風味と辛さをアップしても面白い気がしました。

今度はまぜそばと、いつものチャーシューが食べたいです。

ごちそうさまでした。