16:30初訪問　先客5名 後客3名

子供の頃来たことあるような気がしますが多分初訪問だと思います。
私が生まれた年に出来たらしいので来年で40周年ですね。
L字カウンターのみの狭い店内ですが全面ガラス戸になっているのでどこからでも入店可能で、なるほど考えられた造りです。
混雑時間は避けたつもりですがカップル、高齢者夫婦、女性の1人客、続々とお客さんがやってきます。
ニンニクラーメンにしようと思ったのですが昨日から少し腹がゆるいのでワンタンメンにしました。
麺の固さを聞かれたので反射的に「固め」にて。

スープ及びビジュアルは中華屋標準の茶色く濁った感じなんですが動物系のパワーが強いです。
スープ鍋の前だったのでチラ見した感じは透き通った鶏がらのスープなんですがやけに動物系を強く感じます。ちょっと飲んだ事のないスープでとても美味しいです。

ワンタンは￥210増しで6個。餡はやや少な目で豚挽肉に弱く生姜を利かせたもの、皮で食べるタイプの普通のワンタンでした。
麺は中華鍋で茹でるんですがそこにワンタンを直に投入して平ザルでワンタンを先に掬ってから麺を上げていました。ワンタンは結構茹で汁が濁るので後の人の麺上げに悪影響が出ないか心配しましたが次のロットでお湯を替えていました。さすがです。

麺は中細の白いちぢれ麺、オーダーどおり固めで美味しかったです。

特にニンニクが欲しくなるようなスープではなかったですがやはり一度はニンニクラーメンを試してみたいですね。カレーラーメン、茶碗カレーのオーダー率が高かったのも気になります。
次回は茶碗カレーとニンニクラーメンかな。
ワンタンは凡庸なものなので価格を考えるとちょっと高い気がします。


60点＋麺2点＋スープ10点-CP1点＋伝統2点＝73点。