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「ラーメン 700円」@麺場voyageの写真毎度~

妻のコンドリーザが、東京へ伊藤忠主催のバーゲンに行くとのことで、送迎役を買って出て送り届けた後、アメ友よつばちゃんのレポで気になって気になって夜しか眠れへん状態になってもうたこちらへお邪魔しましたぉ~
休日、到着時(11時27分)シャッターズ4人、開店時(11時30分)シャッターズ5人、退店時(11時49分)後客4人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11358148397.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11358148397-12194666579.html


スープは、熱々シャバな塩和出汁魚貝で、
ホタテ主体のライトな海出汁ベースに、キノコ主体のライトな山出汁感なチューニングで、ホタテチー油っぽなあぶら多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
きのこ≧貝>>動物っぽな味わいやけど、動物系を使っとるかどうかは知らん。
全体的に薄げな出汁感で、遠くで甲殻な感じも?
また、具材の岩海苔の海出汁相乗効果もなかなかのもんやね。

麺は、菅野製麺製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープに合っとると感じる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、岩海苔,フラきのこ,フラほたて,万能ネギ,ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】80【CP】+2【斬新】+1【祝新店】+1

全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11358148397-12194666582.html

総評。海と山がカホる塩ラーメンやね。
一口目、「薄いがな~」と感じる塩梅やったけど、キノコとホタテが徐々に染みわたる感じで、味わい自体は独立しとるんやけど、口内で見事に中和する感覚かね~

お店自体、男女スタッフぅともに丁寧かつ明るい応対で、手狭ながら居心地のええ空間と感じるね~

あまり縁のないエリアなんやけど、またお邪魔したいと感じましたわ~

ボンボヤージュのボイジャーにかけて!!

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは^^ こちら…とっても美味しそうですね^^ きのこ≧貝 がとっても気になります^^ 私も頂きたいですし、母親はさらに食べたいと思うと思います^^ 店員さんの雰囲気もとっても温かそうですし…^^ 大田区、私もちょっと遠いですが、近々頂きに行きたいで~すハ──o(*≧∇≦)ノ──イ

RamenNoodleSoup | 2012年9月18日 20:42

こんばんは。

やや薄味で、素材のうま味を堪能できる感じですね、
全体の色合いもいいし、とても美味しそうですね。

最近塩系が多いですかねぇ。

ももも | 2012年9月18日 21:05

こんばんわ
高評価ですね!
キノコ&ホタテと交わりますか。

shun | 2012年9月18日 21:28

よつばさんのブログみて土曜日行けばよかったと後悔(_ _+)
支那そばやで2杯いっちゃったからねぇ~~
帆立に茸じゃぁ~行くしかないね!!!
旨そう

mocopapa | 2012年9月18日 21:30

キノコ出汁ですか?!
これは、面白そうなスープですね。
菅野製麺の割に、CPも悪くなさそうだし。

ラー迷人 | 2012年9月18日 22:31

なかなかいい点やね~
丼に左側がコールタールっぽい感じがうまそうや!
ホッタテ貝やらきのこやら…ええキーワード続きですわ
今度行ってみよ~!いつになるかわからんけどw

さっし | 2012年9月18日 22:43

毎度~

>麺ちゃん
あまり味わったことのないタイプかも~w
きびきびはきはきのスタッフぅは、みてて気分がええです~w

>もももやん
塩分落としてこの味わいは素敵ですわ~
そういや塩が多いようなw

>しゅんやん
キノコがホタテにドッキンコやねw
なかなか行けんエリアなんが残念やわ~

>もこやん
2杯も3杯も変わらんです~w
ホタテときのこの出汁にしては、物足りなさがなかったんが凄いですわ~

>迷人やん
珍しいスープやのに、良心的な設定やと思いますわ~
味玉が50円みたいやし~w

>しっさ
どう見ても岩海苔やがなw
貴殿のきのこなら反応すると思うで~w

アカンな~同好会 | 2012年9月19日 00:17

まいど。
ながれぼしの支店ですか。
さすが早いですね~。
やっぱりキノコなんですね。
食べてみたいw

したん | 2012年9月19日 01:02

どうも(^^)
きのこ出汁良いですね。
岩のりもたっぷりで、私好みかもしれません(^。^)

そうた | 2012年9月19日 04:55

ども~
昨日は大田区で仕事だったんじゃ・・・
この情報を得ていたら酔っていたのに・・・
時間差攻撃に撃沈やで・・・

はち ~減量中~ | 2012年9月19日 06:56

どーもでっす!
ココ行きたいな~
てか関東逝きたいな~

FUMiRO | 2012年9月19日 09:11

どもですw

昨日行って来ましたよ^^
>一口目、「薄いがな~」と感じる塩梅やったけど、キノコとホタテが徐々に染みわたる感じで。
わかります。
あれがいいのかもしれないですねwww
自分は和えそばですがw

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月19日 09:59

此処、迷ってたんですが。

んぢゃ金曜あたりに
考えますわ~

いそいそ。

こんちくわ~。

黒いのは岩海苔ですか。
てっきり、黒トリュフかと思ったわww

本店よりも行きやすいので、優先順位上げます♪

富士山 | 2012年9月19日 11:49

どうも~

岩海苔が何となく汚く見えるw
まぁ、これぐらいの量があってこそ成立してるんだろうけど。
うーん、大田区は都内在住でも遠い…。

corey(活動終了) | 2012年9月19日 12:37

どもです!
ここもひそかに狙っていたお店です^^;
来週までにはお邪魔する予定です!

King Tetsu(なの?) | 2012年9月19日 14:25

アカンナ~様、こんにちは!

うっまそーーーですねーー 絶対行きます。忙しくてもw 海山風味のラーメン

Hiroshi | 2012年9月19日 14:26

どもー。

キノコ好きなんでキノコが疼くわw
キノコ狩りイキて~~!

Ra.Ibasen | 2012年9月19日 21:11

毎度~

>したんやん
パリかwww

>そうたやん
優しいスープで好みでした~w
岩海苔も、ええ仕事しとるよ~w

>はちやん
大田区なうって雲丹ートしてくれれば、リ雲丹ートしたのにな~w
旨いで~

>ふみやん
貴殿の元ホームやなw
大阪開拓、やりがいあるやんw

>taiやん
おお、同意見嬉しぃ~
と思うたら、まぜそばでっかwww

>ぶるやん
貴殿の好みやと思いますわ~
シオタク復活したんやろ?www

>ふじっこ
700円で半面黒トリュフかいwww
今度、あの店でトリュフラーメン作ってもらおうぜ!!

>こりやん
そりゃ、わちきの写真テクが未熟なだけやw
そう思わせたんなら、店に謝罪と賠償せんとな~w

>てつやん
アメブロで情報入れるまでは、全く知らんかった~
英語なんぞ、読めんしwww

>ひろしくんやん
かなり好みの味わいでしたわ~
連食向きの量やけど~w

>いばやん
そのコメ、ちょっと間違うとモーホーみたいやで~www
狩ったって~w

アカンな~同好会 | 2012年9月22日 00:32

おお、これはまた、崇高な塩系ですね〜。
これは、一軒薄口のがええですね。それにキノコの出汁感!
蒲田なら・・・・少々無理しても行きたいっす。

とまやん毎度~

貴殿には合うと思いますわ~
つうか、蒲田は遠いわ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月23日 01:00