ssp
Ra.Ibasen
あひる会長
ももも
青いU
コメント
本店で食べましたが、これ程にあご出汁を上手に採っているお店は初めてでした。
あ～ また食べたくなってきました！
ラー迷人 | 2012年9月18日 23:17ラー迷人さん
素材を活かすのが本当に上手だと思います。
決して派手な印象はなくとも、奥深い印象のメニューですね(^^)
ssp | 2012年9月18日 23:54まいど。
これは美味いです。
アゴ。好きなメニューですね。
したん | 2012年9月19日 00:54どうもです♪
しばらく行ってないなぁ♪
アゴも旨いですよね♪限定は食べましたか？
幕ﾉ内一歩 | 2012年9月19日 06:11したんさん
私は迷ったらこのメニューですね。
一見シンプルですが、実に奥が深い一杯です。
ssp | 2012年9月19日 19:21幕ﾉ内さん
今やっている限定は平日夜だけですよね？
何とか都合をつけたいのですが、なかなかね(T_T)
ssp | 2012年9月19日 19:24
待ちはなくすぐに着席。
スープはあごの旨みと香りがしっかりとしていますね。
決して強烈なインパクトがあるわけではありませんがが、奥からジワっとした美味しさが感じられます。
とても優しく味わい深い印象です。
麺は硬めの茹で加減の中太麺。
しなやかで喉越しが抜群です。
このスープともよく合います。
チャーシューは直火2枚とバラ。
直火はやや硬くで噛み切るのに苦労しましたが、味はいつもどおりのおいしさです。
スープもほぼ完飲しました。
おいしかったです。
ごちそうさまでした。