開店早々に立ち寄ってうんざりするほど待たされた後気にしてなかったが、たまたま通る機会があったので立ち寄ってみますた。
オペレーションは改善されているのでしょうか？
店着は11：40と昼前ですが駐車場は残り１台。
何とかエコカーを停め店内へ。
結構な繁盛ぶりでカウンターの端っこへ着座。
メニューを見ながら、結構な数の限定メニューにも目を配ります。
と！当該品のPOPが目につきましたので注文。
その間も結構なペースで厨房から丼が配膳されていきます。
オペは改善済みかもｗｗｗ
そんなところで待ち時間１０分少々で着丼。
まあまあでしょうかね。
先ずはビジュアル、巻かないバラ肉厚み５ｍｍ程度のモノがど～んと２枚。
煮干しの粉末らしき粉がふりかかっているのが確認できます。
スープからグビリ。
ん～濃厚を謳っているだけに濃度も結構なスープ。
唇にまとわりつく感覚を覚えます。
煮干しを謳ってますが、コチラは粉のみか？印象が薄い。
どちらか言えば濃厚豚骨が９割、煮干し１割の所感。
麺は中太麺をチョイス。
細つる麺を押されましたが濃厚系に細めんでは些か頼りないかとデフォで。
麺自体は茹で加減も良さげでツルボキ麺という感じ。
つけ麺とは違った麺なのでしょう。
麺のチョイスは４種類？(スミマセン失念！）から選べるようで好きな組み合わせが見つかれば常連客と化すのでしょうか。
チャーシューは冷え切っていたのでスープに沈めてころ合いを見計らってパクリ。
繊維質強めで噛み切れなくはないが若干硬めか。
味付けはほとんど無しと言った感じ。
コレが２枚入って小ライス（戸は行ってますが、通常店では並ライスの丼）が付いてきますので量をお求めの方には最適かつCPも良さげ。
麺重量は２００ｇOR３００ｇのチョイスが可能。
小生は２００ｇでも十分でしたが・・・・・。
濃厚煮干しという名に少し誘惑負けした結果ですな。
ちょっと期待し過ぎたかもｗｗ。
それなりに繁盛しているようですし、オペも改善されたようなので若干加点されてます。
様子を見て再訪か！？