本日はkaitさんのレビューを拝見して早速やって来たこちらのお店です。
ベジポタ煮干しが裏メニューにあるとの情報で勇んでやって来ました。

２０時０７分着。先客４名。後客３名。
いや～よくよく考えれば　かなり久し振りですね～ジョニーさん申し訳ありません。

お店に入ると左側に券売機があり、中央に大きなテーブル席。正面奥にカウンター席に厨房のレイアウト。

裏メニューなので、券売機にある訳もなく、聞こうかと思いましたが、夜限定の味噌があるのを思いだし、味噌に変更しようとしたときに、ジョニーさんの奥様が『煮干しですか？』と声をかけて頂き『味噌を食べようと思ったんですけど、折角なので煮干しにします』と答えると、『それでは、塩つけ麺の食券を買ってください』とのアナウンス。
その食券を購入して、そのまま奥様に渡し、カウンター席に座ります。
するとジョニーさんが『つけ麺とラーメンとどっちにしますか？』と　つけ麺もあることを知り、本来はつけ麺で提供していたとのことなので、つけ麺にして頂きます。
『コノ麺は自然派レストラン グレイト（GR8）さんの麺なんですが、腹に溜まらないから２玉くらい行けますよ』とのことですが、１玉（１６０ｇ）にして待ちます。
ラーメンは浅草開花楼製らしいですが、つけ麺は今は全部コノ麺だそうです。

ジョニーさんと話をしながら待つこと７分で着丼。見た目　ベジポタのつけ汁が濃厚そうで、煮干が強く香りますね～
では平たい中くらいの真っ直ぐな麺を一口･･･むむむ　口当たりはツルッとしてますが、その後の食感はモソモソシコシコとおもしろいですね～
香りが良いのですが、癖はなく食べやすい麺です。
なるほど　コレならいくらでもいけそうですね。

つけ汁に投入すると、穏やかに煮干が来るのですが、煮干の風味はかなりド～ンと来ますね。
エグミがほとんど感じられないので『煮干の頭とはらわたを取ってるのですか？』と聞くと
『取ってません。野菜と一緒に煮干を煮込むとエグミがいい具合に消せる』そうです。
流石　研究熱心な方です。脱帽。
ベジポタの野菜の自然な甘味と煮干が見事にあってますね～
このタイプの煮干つけ麺は初めてです。美味しいです！

チャーシューは厚さ１０ミリ程度のが２個。トロトロで美味しいですが、つけ汁に入れないで～
てゆーか　別にしてと言えば別にしてくれますｗ

ネギ、メンマ、海苔のその他の具材も機能してあっとゆー間に完食。つけ汁もしょっぱくないので　そのままほぼ完飲。

全体的な量は少な目ですが、替え玉ありなので、足らない方は替え玉で補って下さい。
ベジポタ煮干とゆー初体験がとても新鮮だった一杯でした。
ラーメン一杯で１時間半も居座ってしまい申し訳ありませんでしたｗ
色々お話が出来て楽しかったですｗ

最近発売した夜限定”濃厚味噌ラーメン””金の塩ラーメン（清淡）”と来月より”中華そば”が加わる予定で、一層メニューに厚みが出たこちらのお店からは目が離せません！
ごちそうさまでした。また来ます。