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昨日、2時半に訪問。6人待ちで20分くらいで入店。場所がとてもわかりにくい。ひっそりやっている、ちいさな店です。でも、最近よく取り上げられており、気になってました。食券式の店。このスープ、ハマグリで出汁をとっており、それが嫌味無く感じられ、口当たりまろやか。そして後味に貝の旨みが。これは貝独特の味わい。アサリの味噌汁は好きでよく飲むのですが、近い感覚。これだけ貝の特徴が感じれるので、どれだけのハマグリが使われているのか、、、贅沢＆リーズナブル。これは食べたことない感覚でしたが、とても美味しいです。連食だったので試せなかったのですが、このスープにご飯を入れ、おじやにして食べる事もできるのです。これは麺で食べる以上に美味しいと思われます。次は絶対試したいです。
さっぱ
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
つゆラーメン
昨日、2時半に訪問。6人待ちで20分くらいで入店。場所がとてもわかりにくい。ひっそりやっている、ちいさな店です。でも、最近よく取り上げられており、気になってました。食券式の店。
このスープ、ハマグリで出汁をとっており、それが嫌味無く感じられ、口当たりまろやか。そして後味に貝の旨みが。これは貝独特の味わい。アサリの味噌汁は好きでよく飲むのですが、近い感覚。これだけ貝の特徴が感じれるので、どれだけのハマグリが使われているのか、、、贅沢＆リーズナブル。これは食べたことない感覚でしたが、とても美味しいです。
連食だったので試せなかったのですが、このスープにご飯を入れ、おじやにして食べる事もできるのです。これは麺で食べる以上に美味しいと思われます。
次は絶対試したいです。