前からずっと来たかったんですが、なかなか縁遠くて今になりました。魚介系のつけ麺と決めていたので迷わず味玉チャーシューつけ麺2玉を選びました。麺は全粒扮とゆず風味の麺を選べます。連れがゆずを選んだんで全粒扮をオーダー！カウンター9席の狭い店ですが待ちなしで行けラッキーでした。待つこと約５分で着丼。黒っぽい細目の麺が全粒扮で黄色の色鮮やかな麺がゆず麺です。（写真無し）先ずは麺だけ一口。凄い小麦の風味と香りで、秋に取れ立ての新そばを食べてるみたいです。ゆずは本当にゆずの香りが口一杯に広がります。どちらの麺も捨てがたい。つけ汁は魚介系満載の豚骨Wスーブで短冊のチャーシューがゴロゴロ。味玉も良い仕事してます。全粒扮はやはりざるそば感覚で、どんどん進みます。濃い目のつけ汁に麺が負ける事が多いですが、しっかり合体してます。途中で麺に山椒、胡椒を掛けて味の変化を楽しむんですが、なんといっても最後の変化はガラムマサラです。非常に高貴なカレー風味のつけ麺になりました。少し残念だったのは割りスープが最初からセットされ、保温は厳重にされてるんですが熱々ではなかったんです。熱いのが好みなんでちょっとガッカリでしたが、流石に人気店だけあって、非常にレベルの高い京都つけ麺デビュー戦を飾れました。これからはもっと京都の麺にチャレンジして行きたいと改めて思いました。ごちそうさまでした！(^.^)