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閉店前に訪問。券売機で食券を買って席に着く。店内はカウンター９席のみで狭い。若い店員２人がカウンター内で調理。席の後ろの壁に服掛けがある。薬味は胡椒、山椒、七味とつけ麺用の薬味？。出されたスープは魚介風味の効いた濃厚こってり。具はチャーシュウ１枚と歯応えがあるメンマが２本。麺は灰色っぽい麺で固めに茹であげられている。最近、こんな麺が多いが蕎麦粉が入っているのかな。蕎麦をラーメンスープで食べてるみたい。
ゴエ
SBT
DMAX
立秋
かしわ
閉店前に訪問。券売機で食券を買って席に着く。店内はカウンター９席のみで狭い。若い店員２人がカウンター内で調理。席の後ろの壁に服掛けがある。薬味は胡椒、山椒、七味とつけ麺用の薬味？。出されたスープは魚介風味の効いた濃厚こってり。具はチャーシュウ１枚と歯応えがあるメンマが２本。麺は灰色っぽい麺で固めに茹であげられている。最近、こんな麺が多いが蕎麦粉が入っているのかな。蕎麦をラーメンスープで食べてるみたい。