Item: ラーメン二郎 神田神保町店
Rating: 82
Author: corey（活動終了）

82点

９／２８
小豚７５０円

久々に直系気分。
で、折角なら未訪のところが良いと思って選んだのがこちら。
今まではあまりの行列の凄さに尻込みしていたのですが、どうやら狙い目の時間帯があるようなので。
３８店舗中、２０店舗目となります。

１６時４６分入店。
先客９人、後客４人。
空席ありと、確かにこれは狙い目ですわ。
１０分ほどでコール、提供です。

まずはヤサイを片すことに。
モヤシ８割ほどで、シャキシャキの茹で加減。
野菜（特にモヤシ）特有の甘味も感じられます。
コールした割りには、そこまでの量でもないですね。
結構サクッと無くなります。

スープは微乳化で、初動に層になった油、あとからカネシといった様相。
カネシも十分効いていますが、それよりも豚の旨味、油の旨味がしっかりと出ています。
結構ガツンとは来るのですが、それでいて円やかさも感じられるようなテイストです。
かなり飲みやすいスープであると言えるんじゃないでしょうか。

麺は加水率低めで、中太よりやや細めの平打ち縮れ麺。
茹で加減はやや柔らかめで、ムッチリとした食感。
個人的には、この麺ならもう少し硬めの方が好みそうだなぁ。
そして何より、麺量の多いことｗ
多いとは聞いていましたが、予想以上！
全然減らない…ｗ
危うく遭難しかけましたｗｗ

豚はかなり分厚いのが５枚ほど。
程よい脂身の量で、しっとりした柔らかさ。
味付けは薄めですが、肉の旨味が十分あって美味。

ニンニクは粗めの刻みのがドカッと。
結構辛味が強く、効果を存分に発揮してくれます。

麺量の調整には失敗しましたが、トータルではさすがというレベルにはありますね。
次回はこれを教訓に、麺少なめにしますｗ
ここ、絶対直系ナンバーワンの麺量ですわｗｗ
あっ、ちなみに、狙うなら平日夕方は並びが少なくてお勧めですよ。
特に閉店間際は、今回みたいにすんなり座れることもありそうなので。

他にも色々→http://photozou.jp/photo/list/2237984/7210895

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2012年9月29日 13:18投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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いつもココの行列はすごいですからねー。
なるほどその時間がいいんですね。
でもその時間に（二郎）食べちゃうと、麦酒が飲めない（苦笑）

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年9月29日 13:54

こんにちは

　此方は未訪問です
　麺量多いんですか！？
　麺少なめで訪問しようかな？＾＾；

voice50 | 2012年9月29日 16:30

行列の凄さに再訪問すら頭に浮かびませんが・・・・外出直帰の時は考慮にいれます！
あ・・・・家に、ニンニク嫌いな嫁さんがおるころを忘れとった・・・。
ニンニク抜きでいくしか無いですが・・・魂を置き忘れたような気分になるのでしょうかね（笑）。

二郎・・・・久しぶりに・・・・いきたいです。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年9月29日 16:38

毎度～

ホンマに狙い目なんやな～
ナイスな情報やで～ｗ
んでも、平日の夕方に神保町に行くことはないんよね～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年9月29日 20:06

遭難しそうな激しさと美味さ、
登山家が名山に挑むのに似たり？
二郎の真骨頂って、そういうところかも。
だとしたら、もっとも「らしい」二郎なのかも。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年9月30日 02:51

ども～
遭難しかけた・・・ワタクシなら半分ならぬクォーター！！（そんなコールはないと思うがｗ）
てか、画をみて「なんだよ、ヒバジに酔ったんかい！」なんて思っていたら
神保町だったのねｗ
酔ってみたい直系なのだが、量が・・・

はち～減量中～ | 2012年9月30日 08:38

こんにちわ～

これはクォーターコールが必要ですねｗ（パクリましたｗ）

16：46訪問でスンナリ座れたとの事ですが、
この時間は夕飯ですかｗ？

たく☆ | 2012年9月30日 11:14

coreyサンが遭難しそうな麺量なら・・・

自分なら麺少なめですね～ｗｗ

しかし直系20店舗ですか?　自分は何店舗位かな・・・?
もちろんこちらも課題店ですが夕方の訪問は無理だなぁ・・・ｗ

バスの運転手 | 2012年9月30日 14:26

お、行かれましたね！！
僕が行った時間だとまだ少々並びがありましたが、閉店間際だと並びなし！素晴らしいですね。

で、あの麺量で豚増し、さらにヤサイコール。。さすがっす！
でもやっぱ麺多いですよね〜。それでも食べられちゃうのは、やはり丼全体のレベルが高いからなんでしょうね。
僕も次回は麺少なめかな。。。ｗ