レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
日光街道の並木の裏のこの店。なんか、名前がイロモノっぽいなぁ、と感じていましたが、先のレビューや他ブログなどを見ると、過去に宇都宮や仙台で実績のある方の店らしいですね。しかし、京都ラーメンと言われると、食したことがある店だけで言っても、第一旭・新福菜館ひいては末廣・そして天一・・・それぞれ個性的ですが、結構濃いのか?そういや名取辺りに京都北白川魁力屋、みたいなチェーン店に結構客が入っていたな。そんな影響もあるのかな?それともひょっとして、ふた昔前にあった、京風ラーメンという和なあっさり薄味なラーメンを出すのか?そんな興味を持って訪問。月曜日12時前、京都ラーメン750円を。コテコテみたいなのにすることもできるようですが私は控えました。アブラ好きのかたはぜひどうぞ。提供まで5分位。快活そうな店員さんが持ってきた丼が放つのは、甘い匂い。同時に卓上にある練りとうがらしと胡椒を振ることを勧められました。勧めに背きレンゲでスープを味わうと、九条ネギが多く、スープの味はマイルドというか、ぼやけている感じ。濃いスープに合う(と個人的に思っている)九条ネギがスープのぼんやり具合を増幅するかのようです。そこでオススメに従いスパイス投入し、麺などに箸を進めます。麺は細麺で固めボキボキした食感。肉は薄切りで甘辛、小さい。この辺が関西での品に似ています。その他、もやし。スパイス類の投入は正解、と、ふと気づきます。殆どぼやけた印象が無くなっています。特に練りとうがらしがあっているように感じました。コテコテにネギがどう効くか、興味があります。とはいえ、私の少ない京都経験に照らすと、これが京都なのかはヨクワカンネ。あまり過剰に京都を想像しないで頂くことをお勧めします。
しかし、京都ラーメンと言われると、食したことがある店だけで言っても、第一旭・新福菜館ひいては末廣・そして天一・・・それぞれ個性的ですが、結構濃いのか?
そういや名取辺りに京都北白川魁力屋、みたいなチェーン店に結構客が入っていたな。そんな影響もあるのかな?
それともひょっとして、ふた昔前にあった、京風ラーメンという和なあっさり薄味なラーメンを出すのか?
そんな興味を持って訪問。
月曜日12時前、京都ラーメン750円を。コテコテみたいなのにすることもできるようですが私は控えました。アブラ好きのかたはぜひどうぞ。提供まで5分位。
快活そうな店員さんが持ってきた丼が放つのは、甘い匂い。同時に卓上にある練りとうがらしと胡椒を振ることを勧められました。
勧めに背きレンゲでスープを味わうと、九条ネギが多く、スープの味はマイルドというか、ぼやけている感じ。濃いスープに合う(と個人的に思っている)九条ネギがスープのぼんやり具合を増幅するかのようです。そこでオススメに従いスパイス投入し、麺などに箸を進めます。
麺は細麺で固めボキボキした食感。
肉は薄切りで甘辛、小さい。この辺が関西での品に似ています。
その他、もやし。
スパイス類の投入は正解、と、ふと気づきます。殆どぼやけた印象が無くなっています。特に練りとうがらしがあっているように感じました。
コテコテにネギがどう効くか、興味があります。
とはいえ、私の少ない京都経験に照らすと、これが京都なのかはヨクワカンネ。あまり過剰に京都を想像しないで頂くことをお勧めします。