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「[改造] ラーメン+上ホルモンと野菜炒め」@華龍飯店の写真10/2 PM7:17

涼しくなり始めたので何となく麻婆でも食べようかという軽いノリでコチラのお店を初訪。
華龍飯店さんは上田市の中華屋さん。
店員さんはニイハオ系の皆さんで、料理に至ってはゆうに100を越えるメニュー数です。

今日は本当に麻婆麺を注文しようと思っていたのですが、余りにも多いメニューに見入っている内に、例のアカンメニューを見つけてしまいました。
そう、ホルモン系です。
お前ぇ、最初っからホルモンを狙ってるだろ~! とツッコミたい貴方、半分正解!(笑)
まぁ今日は気になっていたお店の開拓もあったので、本当にどっちでも良かったんですね。

そこでたまたま?ホルモンが目に付いちゃったモンで、カスタム行っときましょ!となったワケです。
オーダーで呼んだニイハオ兄さんにホルモンの味付けを確認。
  ニ兄「ショユとシオ、ダメカ?」
  私 「あ~、じゃあラーメンと一緒に。」
  ニ兄「ホルモンはショユ、イイカ?」
テキトーに喋ってしまいましたが、何とも妙ちくりんな会話です。(笑)

ということで、上ホルモンと野菜炒め(819円)とラーメン(530円)を注文しました。
注文の品は上ホルモンがまず2分、続いてラーメンが4分で到着です。
超速攻の到着ですね。この早さも人気の理由なんでしょうかね。
到着した上ホルモンはちょっとグロな感じ、そしてラーメンは普通な感じです。

まず上ホルモンの方ですが、ホルモンの下処理が甘いせいか、ちょっと内臓系のニオイが…。
ホルモンは白菜、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンと一緒に炒められ、八宝菜的な味付けです。
  http://photozou.jp/photo/show/2326986/155242233
上に乗る上ホルモン、これは「上」ではなく普通、どちらかと言えばモツと野菜炒め的な味わいですね。
しかし、こ、これは生臭イカ~~~ン!

そしてラーメン。
価格としては530円なので文句は言えませんが、ダシ感の弱いスープで醤油を割ったという味わい。
上に乗っているモヤシ炒めの油がスープにコクを与えているという印象です。
その他の具材としては薄いバラチャー、メンマ、ネギといった布陣で、全体的には味わいとして全く可も不可もない、RDB的普通な味といった塩梅です。

そして、そして…。
普通のラーメンに普通のホルモン炒めを乗せたらどうなるか。
もしかしたらトンでもない化学反応が起きてしまうんではないか…。
そんな淡い期待を寄せながらホルモンをラーメンにONしてみます。
改造後はコチラ↓↓↓
  http://photozou.jp/photo/show/2326986/155242250

…味わい的な変化はほとんどないですね。
敢えて違いを言うならば、八宝菜的味わいがスープに若干のコクを加えているという点でしょうか。
ん~、しかし今回のカスタムはちょっとイカンかったなぁ。
でも、カスタムは自分が勝手にやっただけで、お店に責任はないので、今回はラーメンのみの評価で「普通」という採点にしときます。
ごちそうさまでした。


◆追伸
 普通+普通=普通
 教訓として胸に刻みます。(笑)

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

カスタムw
ホルモンですか~。
茨城には,スタミナ亜流の「ホルモンラーメン 玄海」って店や,もつラーや牛スジラーがある「もつの屋」なんて店があります。

Ra.Ibasen | 2012年10月3日 02:36

こんにちは。

改造後のヤツ、個人的にはステキな容姿に見えますよ。
オイニーガキツいホルモンは、ちょっと引いてしまいそうですが。。
それでも乗っけちゃうあたり、(入店前からの)硬い決意を感じます。
半分正解ですよね?

hima | 2012年10月3日 06:28

茨専さん、どーもです。
おー、これは良さげなお店。(笑)
どちらも気になりますが、玄海さんはスタミナの創始者ですか!
大進さん、えむずさんも気になりますが、遠征時の強力な対抗馬に加わりましたよ。


himaさん、おはよーございます。
半分正解!(笑)
ホルモン系カスタムはまだ2回目ですが、この系統はどうも当たりハズレのギャップが大きそうですね。
味付けなんかもニオイ消しを兼ねた味噌ベースが良さそうですし。
どうも、まだまだカスタムテストを繰り返して研究することが必要なようです。(笑)
何れはベストテンなどを…。

5656 (活動超停滞中) | 2012年10月3日 07:18

 こんばんは、華龍飯店に行かれたのですね。自分は大変にお気に入りの店で、
メニューの多さに毎度目移りしてしまいます。今回はチョット残念な結果と
なってしまったようですが、次回は是非麻婆麺を食していただきたいですね。
四川ラーメンも、他では味わえない独特な味で、コレもまた体験して頂きたいです。

メダ | 2012年10月3日 21:02

こんばんは!

今回はちょっと残念な結果でしたね。
クサイのはいけませんね〜。
ラーメンだけの評価にしても、60点はう〜ん…(^^;;

どもです。

改造系来ましたね~!!
今回はイマイチだったようですが・・・ていうか、普通に考えたら、
改造系でヒットする方が難しいかもしれませんね^^
そこをコツコツ組み合わせていって、いつかスペシャルな一杯に出会えれば最高ですね♪

どうも、こんばんはです。

モツのアレは残念でしたね。ラーメン自体も、無難過ぎてあまり押しがない感じですかね。
麻婆麺に期待ですね^^

長野せーは | 2012年10月4日 02:37

メダさん、おはよーございます。
コチラはメダさんのレポで気になっていて、しかもソコソコ近いのに訪問出来ませんでした。
ようやく訪問したのですが、あまりのメニューの多さについ目移り。
メダさんも目移りする気持ちが分かります。(笑)
もうしばらくしたら、麻婆縛り企画をやろうと思っているので、また訪問しますよ。


ラーメン大好き夫婦さん、どーもです。
今回はニオイで残念な結果に。
考えてみればホルモンって味噌とか濃いめの調整が多いですよね。
八宝菜的な薄い味わいは難しいのかも。


アキブンさん、おはよーございます。
確かに改造系でヒットする方が珍しいのかも。
要はお店を上回るということですもんね。
失敗してもしなくても、まだまだ色々ためしますよ~。(笑)


せーはさん、どーもです。
ラーメンは無難というより、下支えになる味わいが抜け落ちているように感じました。
まぁ良いときもあればそうでないときも。

5656 (活動超停滞中) | 2012年10月5日 07:52