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コメント
こんばんは！
あっさりで身体に染み渡るのが白河ラーメンですよね。
食べたい～。
あらけん | 2012年10月2日 22:53こんばんは。
懐かしい！私は15年ほど前ですが、西郷村のいまの家さんに足繁く通っていたことがあります。
白河ラーメン好きなんですよ。もうずっと食べていないです。
とら食堂さんにもよく行きましたが、何気に白河の南湖公園の脇にある湖畔亭さんのラーメンが好きでした。
百家争鳴 | 2012年10月2日 22:55こんばんは。
いわきで白河系ですか！
最近の白河系は鶏出汁の中華そばと魚介系の支那そばがあるのが主流ですよね。
酒乱 | 2012年10月2日 23:07ターポンさん
福島県内は、やっぱり白河系の分店が多いですよ。
それぞれの違いもあって、おもしろいです。
ラー迷人 | 2012年10月2日 23:16どもですｗ
白河ですか。
いいなーｗ
そっち行ってみようかな＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2012年10月2日 23:16あらけんさん
そうなんです。
あっさりなのに、染み渡るんです！
ラー迷人 | 2012年10月2日 23:17こんばんは！
白河系はまだ経験ないですが、手打ち麺とスープの絡みがよさげですねェ〜
2回行き損なったタコ焼き屋さんの方にも興味あるかも(^_^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年10月2日 23:17百家争鳴さん
いまの家の分店は、福島県外では唯一守谷市にありますね。
白河では数店行ったことがありますが、湖畔亭さんには行ったことがありませんでした。
行ってみます。
ラー迷人 | 2012年10月2日 23:23酒乱さん
白河系多いですね。
なるほど、魚介系が支那そばなんですね。
ラー迷人 | 2012年10月2日 23:25taizoffさん
白河はとら食堂が有名ですが、美味しいお店が多いですよ。
ぜひ食べてみて下さい。
ラー迷人 | 2012年10月2日 23:27ラーメン大好き夫婦さん
守谷市にもありますので、ぜひ行ってみて下さい。
たこ焼き屋さん、私も興味あります。（笑）
ラー迷人 | 2012年10月2日 23:29毎度～
ええね～白河系。
見とるだけで、なんか安心しますわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月2日 23:42どうも、こんばんはです。
あえての柔らかさが良さそうですね。
白河系をとことん味わってみたいです＾＾
長野せーは | 2012年10月2日 23:55アカンな～同好会さん
安心できる美味しさですよ。
ラー迷人 | 2012年10月3日 00:10長野せーはさん
白河系は、手打ち麺の最高峰だと思います。
ラー迷人 | 2012年10月3日 00:12どもー。
茨城守谷の「いまのや」さんと同系列ですか。
確かにこのタイプ，素朴ですけど旨いですよね～。
いずれはここも。
Ra.Ibasen | 2012年10月3日 01:04まいど。
こういう素朴な一杯が良いですね～。
手打ち麺美味そうです。
したん | 2012年10月3日 01:14どうも(^^)
白河系食べたい(>_<)
taizoffさん一緒に生きますか?
そうた | 2012年10月3日 06:53美味そうですが。。。
着丼に20分ですか。。。ちょっと気になりますね
麺をうってからの提供なんですかね
こう | 2012年10月3日 09:54こんにちは。
鶏のキラキラスープに、手打ち麺。
白河系はほとんど経験ありませんが、
安定感のある一杯って感じですね。
ももも | 2012年10月3日 11:08どうも
守谷市のいまの家は行きました。
その時は塩を食べたんですが、ちょっとイマイチで・・
やはり醤油を食べないとですね～白河は(笑)
この醤油は旨そうですな。
右京 | 2012年10月4日 15:14
大変分りづらい所にありますね。 実は夜2回ほど訪問し、振られています。 なので今回は、平日昼時に訪問してみました。 そして分ったのですが、前回2回行った店はたこ焼き屋さんでした。 だって、どうみてもラーメン屋さんに見えるんですもの。（笑） そのたこ焼き屋さんの手前のお店で、一般住宅の様です。 でも、店内は非常にモダンな作りで、洋食屋さんみたいです。 厨房は見えません。
12時ジャストくらいに行ったのですが、店内は8割方埋まっていました。 その後、あっと言う間に満席になりましたが。 店内はテーブル席のみなので、相席です。
今回は初訪問ということで、基本の中華そばをオーダー。 着丼まで20分近くかかりましたね。 若干オペが悪そうです。
ラーメンのスープ表面がキラキラ輝いていて、美味しそうですよ。
まずは、スープから。 お～ 鶏の油が多めですが、鶏の甘みと旨みがしっかり感じられます。 良い鶏を使っていますね。 醤油は、マイルドです。 魚介は、感じられません。 正に白河系と言ったところ。 別メニューに魚味ラーメンや魚出汁の支那そばというのもあります。
麺は、これも手打ちの白河系。 中細平打ちで、しっかりした縮れが入っています。 喉越しの良い麺ですが、若干柔らかめ。 しかしこの麺、喉越しを良くするためには、このくらい柔らかくないとダメなのかもしれません。 しっかりした縮れが、スープを拾って来て美味しいです。 手打ち白河系の全般に言えることですが、特に食感が楽しい麺です。
具材は、薄切りロースチャーシュー3枚とメンマ、カイワレ、海苔、ネギ、ナルトといったところ。 至ってシンプルです。 ですが、余計な具材はいりませんね。 白河系は、美味しい麺を味わうもの。 具材は、箸休め程度でいいですね。 カイワレとナルトはいりませんし、チャーシューも1枚で十分かも。 その分もう少し安いといいのですが、まあ手打ちだからしょうがないですね。
スープ20＋麺20＋具材15＋接客15＋その他15＝85
あっさり完飲完食しました。
この麺のつけ麺も美味しそうなので、次回。