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まとまりは、良いしｨ素材もかなり良い…麺は、沸騰し過ぎ火力が強すぎる細麺が糊化し生煮えと成っている……福岡でも多く見られ現象です。スープは素材臭気を嫌い完全に絞り出していない〜だから味を調整するため化調を入れる〜豚骨の悪循環ですね……然しながら福岡豚骨よりは全然美味いので頑張って下さい。
龜太郎
まだおおお
shige
くまとあひる
scirocco（実況中継風）
まとまりは、良いしｨ素材もかなり良い…
麺は、沸騰し過ぎ火力が強すぎる細麺が糊化し生煮えと成っている……福岡でも多く見られ現象です。
スープは素材臭気を嫌い完全に絞り出していない〜だから味を調整するため化調を入れる〜豚骨の悪循環ですね……
然しながら福岡豚骨よりは全然美味いので頑張って下さい。