scirocco（実況中継風）
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コメント
こんにちは。
広島に居ながらにして京都やら福岡やら、、、それはそれで楽しいぢゃないですか！
今のワタクシには、いずれもめったに行けない地域ですから。
それにしても、、さすがにオミズの姐さんは目利きですね。
hima | 2012年5月17日 09:50コメントどうもです。
岡山出身の同僚が広島のうまいラーメン屋は鳥の名前に関係するお店ばっかりだと言っていましたね。
オイラが泊まったあたり（原爆ドーム近く）はいわゆる広島ラーメンというのがあまりなく、ほかの県のラーメン屋で席巻されていたと言う事になるんでしょうね。
いずれも遠い場所でしたから。
scirocco（実況中継風） | 2012年5月18日 09:22
こちらも飲み屋のお姐さんに聞いたお店。
後に知ったことですが、こちらは福岡の名店だそうです。
繁華街のど真ん中にあるためか狭い店内は酒が入ったお客でいっぱいです。
カウンター一番奥に陣取り掲題のモノを待ちます。
で、登場したのがこの写真のモノ。
まずはスープ。
気付いたのが豚骨独特の臭みがラーメンにも店にも外にもなかったこと。
それでいて従来の豚骨の味をしっかりと保っている。
塩梅はやや強めです。
濃厚だけど、あっさりと食べられる。
さすがお姐さん、いい店知ってるねえ。って、まあ、オイラもウロウロしているうちに見つけましたけど。
麺は極細麺。
具材はチャーシュー、キクラゲ、もやし、のり、ねぎ。
トッピング類はまあ、普通ですかね。
あまり、豚骨ラーメンが好きではないですが、これなら食べられますかね。
東京でもあるにはあるが、滅多にないクラスの豚骨ラーメン。