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煮干しの香る濃厚スープ。かなり強めの粘度で麺にからみまくるスープ。若干煮干し由来の酸味を香るスープ。個人的には少し塩分が強過ぎるかな？と感じたスープ。中太の麺はもちっとした食感と、小麦粉感がとても好印象。太めのメンマ、とろりとしたチャーシュー、もっさりと盛られた白髪ねぎ。具は本当に素晴らしい。何処となく高田馬場の渡なべを思い出した一杯。点数とは関係ありませんが、接客に元気と気持ちよさが無さ過ぎた。あと、なんとなく店内の雰囲気が良くない。
麺喰亭旨志
ノリダー
たく☆
煮干しの香る濃厚スープ。
かなり強めの粘度で麺にからみまくるスープ。
若干煮干し由来の酸味を香るスープ。
個人的には少し塩分が強過ぎるかな？と感じたスープ。
中太の麺はもちっとした食感と、小麦粉感がとても好印象。
太めのメンマ、とろりとしたチャーシュー、もっさりと盛られた白髪ねぎ。
具は本当に素晴らしい。
何処となく高田馬場の渡なべを思い出した一杯。
点数とは関係ありませんが、接客に元気と気持ちよさが無さ過ぎた。
あと、なんとなく店内の雰囲気が良くない。