10/3(水)　18:34　先客3名、後客1名
ぶらり途中下車のラー食、本日は、またまた終着駅蒲田
河口湖までビューンと、お仕事した後東京駅で解散、、、
雨の中、気になるこちらへ、お邪魔しました。
入り口券売機で、迷わず表記のチケットをポチします。
着席すると、マスターから、”あのチラシで、トッピング1品サービスです"
ということで、ちらしを千切りチーズをお願いしました。
やさいにんにく確認は、ありませんでした。(にんにく壺あり)
待つこと暫し、、、丁寧なお仕事です、、、
"いただきます!"と、丼を下ろし"パチリ"します。
まず麺を引きずり出します。
中太麺ぼそっと、いい感じです。たれは想像以上に爽やか?です。
あっさりという表現のほうが近いかな???
蓮華の助けで、ぐりんぐりんと混ぜ進みます。
もやし、チーズと絡みますが、爽やかさは変わりません。
もやしのシャキ感が、余計そう感じさせるのかな?
箸に適量が絡み、麺を引き出せますので、手の負担も軽く余計に
軽やかに感じるのかな?
漬けにんにく?大量に入れ込みますが、印象は変わりません。
自家製ラー油?足しこみますが、こちらも辛くなくちょいと印象変わる程度。
一味、胡椒、なんだかんだ、食べ方模索しながら固形物完食!!
汁も、すっかりいただき、麺少なめ無しで、私には適量!!!
"ご馳走様でした!!!"と、雨の帳を自宅へ向かいました。
何を目指すでもなく、自家製ブランド”かまた”を目指しているのですね!!!
接客と合いまり、そんな気分に浸りたいとき、又いただきに来ます!!!