またしても無謀な挑戦者が！！

こちらの場所は今回で5軒目のラーメン店。
駅から近く、立地も良いのに撤退するラーメン店が多い魔のラーメンスポットなのです。
前回の『麺処　としき』もまあまあ美味しかったのに一年もたず・・・濃厚系が時代に合わなかったのかな～？

今回のガンコンヌードルさんには頑張ってほしいですね。
さて、開店2日目の7時過ぎにお邪魔したところ、混んでは無いもののお客さんの入れ替わりは続いていますね。
券売機を見ると醤油ラーメン一本勝負の様です。
ライスはあるのに麺の大盛りが無いのはイタイですね～・・・。多分、スープと麺のバランスを考えての事なのでしょうか？

食券を手渡し5分程で登場です。最近多い、基本に経ちかえったあっさり系の醤油ラーメンです。
う～ん！香りだけで美味しいと分かります！　味はと言うと鶏メインで微かに煮干などが香るアッサリなのに奥深い味わいで旨いです！！（スープは完飲してしまいました）
麺は細麺でほぼストレート。スープとの相性はベストマッチです。

具材は肩ロース（小ぶりが2枚）とバラ肉（ロール1枚）のチャーシュー。
海苔1枚。　ほうれん草。　細切りメンマ。　味付け玉子。　刻みネギ。

チャーシューは最近流行りの低温調理（違うかも）なのか、しっかりとした歯応えと肉の旨みが充分に伝わるなかなかの逸品です。ただ、残念な事に薄すぎます・・・
チャーシュー好きには満足感は無いですね。

具材全般に言えるのですが、スープの邪魔をしない様にしているのか、落ち着いた感じ・・・
可も無く不可も無く・・・かな・・ｽﾐﾏｾﾝ

もちろんメインの麺とスープは一級品なので何度も伺わせてもらいます。
この界隈だと谷中の『ひだまり』巣鴨の『蔦』三河島の『にゃがにゃが亭』がライバルになりそう・・・かな？？