GT猫（ひっそり活動中...）GANCON NOODLEの他のレビュー
84点
83点
82点
83点
74点
meak_noodles
麺’s
takesix
kamepi-
ジン１９７１GT猫（ひっそり活動中...）さんの他のレビュー
86点
84点
76点
79点
84点
コメント
まいど。
この前工事してた。『あかつき』行く時に前通った！！
しかも『かなで』の支店ですか？？
さすがこの界隈は強いですね～www
来週になったら即行って来ます。
で、味噌行ったの？？www
したん | 2012年10月5日 23:38こんばんは^^ 新店ですか^?^ 明日、巣鴨のお店で頂きに行きますが、その帰りにこちら･･･という動きができると嬉しいです^^ スープがとっても美味しそうです^^ この時間･･･お腹が空いてきました^^
RamenNoodleSoup | 2012年10月6日 01:00こんばんは！
こちらラーメンマニアの間で評判いいですね。
元々はライターさんだったみたいですね。
チャーシューの旨味、伝わってきます。
イケ麺 | 2012年10月6日 09:02かなり好印象の文面に対して、採点は伸びなかったですね。
なにか（文面に出てこない）問題でもあるんでしょうか？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月6日 09:58一瞬がんこ系の新店かと思ったｗ
この店の存在は初めて知りましたねぇ。
かなで出身？
ここ出身って今まで聞いたことがないが、初かな？
改になる前のかなでっぽそう。
corey（活動終了） | 2012年10月6日 12:51どうもです～。
おっ、流石早いですねぇ～！
なるほど～、屋号ではインパクト系かと思いきや、なかなか正統派な仕上がりですか。
コチラの前のお店も行こうと思いつつ閉店してしまったんですが、コチラは定着しそうかな？
＞全部のせにしない方がよいのかも。
ハイ、私にはピッタリのようでｗｗ
おうじろう | 2012年10月6日 14:30こんばんは！
修行先が実力店だけに気になりますね～
駒込ですか、凪かこちら、どちらも未訪なので
どちらを先にすべきか(^｡^;)
King Tetsu(なの？) | 2012年10月6日 20:19此処、場所的に
鬼門なんですか？
よく知らないんですが。
ともあれ、流行って欲しいですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月7日 08:58なるほど・・・・山手線北勢力拡大中ですね〜。
これは見た目からして・・・・・最近のアタクシ好みな一杯でございます。
二枚腰な麺と、火入れ完璧な大ぶりチャーシュー！
もうすでにめまいを起こしてます（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年10月7日 09:02ども～
これは気になる新店ですねｗ
酔りやす駅でもあるので、近々訪問しようかと。
麺の印象が良さそうなのは、高ポイントです！！
はち ～減量中～ | 2012年10月8日 07:26
若い店主さんと、年配の男女による3人体制、
新たなスタートを切った息子さんを、ご両親でサポートというように見えましたが、
真偽のほどはわかりません。
一言でいえば、できのよいオーソドックスなあっさり系醤油ラーメン。
麺がなかなか秀逸。
MARUMAN製麺という木箱が見えましたが、
細めで、すべすべした表面が絶妙の啜り心地を醸し出し、
「硬いコシ」とも「スープをよく吸う和風タイプ」とも違う、
やわ？と思わせて実は二枚腰、
ツーッと伸びて、ツンッと縮まるしなやかな弾力が楽しいです。
スープは、メインが鶏で、サブが魚介でしょう、
一口目からグッとくるタイプではなく、
食べ進め、なじむほどにじわじわくるタイプ、
というより、静かに潮が満ちていくように、
薄いかな？と思っていると、気が付けば旨味が来てるがな！
という感じ。
もうちょい魚介で輪郭線出す方が好みではありますが、
テーブルのミルで胡椒を挽いて投入すると、そこが解消されます。
チャーシューの火入れが完璧で、
肉の旨味がグッとくるのですが、
この旨味にスープが押される感じなのがちょっと残念、
全部のせにしない方がよいのかも。
大塚の鳴龍、巣鴨の蔦、駒込のこちらと、
ラーメンブームの創始者の孫弟子的な方々が進出し、
初期の予想とは異なり、正統派のラーメンの
洗練度が高いものが連なって展開されている不思議（？）。
駅北側の個性派に負けないよう、頑張ってほしいですねー。