昨日の笑の家さんに続き、本日も家系連食です（＾∇＾）

侍さんへは何度か足を運んでまして、今日で4度目となります。

10月6日（土）21:00入店。
L字カウンターに席は10席で先客1人、後客1人。
お好みは、麺固め、ちょっと薄め、鶏油多めでオーダー。

渋谷といえど、この辺りはオフィス街の部類なのか、何故か土曜の夜にしてはさみしい感じ(^_^;)
でもスタッフは元気のイイ若手2人で頑張ってます。
とても気持ちイイ接客です。

3分程で着丼〜そして一枚パチリ(^ー゜)
ここのスープは濃度が非常に高く、かえしがバチっと効いていて家系らしい強いインパクトのある旨味が特長。
ややツルッとした食感の中太平打ち麺はスープとの相性もいい。
多めでオーダーした鶏油も程良く入って、強めのかえしを柔和してくれている。
私的に薄味、鶏油多めがベストマッチで、のりをスープに泳がせライスをくるんで食べるのが何ともたまりません。 そして、こんもり盛られた刻みネギが良い舌休めになりいい働きをしています。

麺の固さは、バリ固位でオーダーした方がいいかもしれません(^_^;)

侍さんは私の中では家系ベスト3に入っています。
また伺います♪