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「侍王 ニンニク・野菜増し」@横浜家系 侍 渋谷店の写真720円。2012/8/5(日)、12:00頃訪問。前客5名ほど。後客1名。
卓上、豆板醤、ニンニクみじん、おろし生姜、白ごま、一味、酢、キュウリのキューちゃん。

野菜マシ、ニンニクマシマシ、麺硬めで頼むが、マシマシは不可とのこと。

見た目は二郎系だが、中身はしっかり家系。定番の醤油のきいた豚骨スープ。
ニンニクは表に盛られていないが、スープに入っていてしっかり効いている。底に溜まっていたものを確認すると、卓上ニンニクとそんなに違いはないようなので、最初はニンニクなしで楽しんでもいいかもしれない。

麺はモチモチの中太平打ち縮れ麺。スープの絡みよし。硬めオーダーでちょうどいい。
麺量は二郎クオンティティではなく普通。

野菜はモヤシとキャベツ。キャベツ多めで嬉しい。少し生っぽいが天地返しでいい具合に。
チャーシューは厚いのが二枚。普通のラーメンのチャーシューはもっと薄い。ちょいモサで味付けほとんどなし。
普通のラーメン同様に、ほうれん草、海苔も入っていると勝手に思っていたので、家系スープに非常に合うその二点がなく寂しい。写真には写っていないので自分の勘違いだが。

途中で生姜、酢、豆板醤を少しずつ投入し、味変を楽しむ。
麺と野菜があるときは感じないが、スープだけで飲むにはだいぶしょっぱく、スープは飲めず。

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