10月6日（土）、ランチで訪問です。
お気に入りの店ですが、随分と久しぶりの訪問になりました。

開店直後なので、人も少ないですが、ここはオペレーションがよくも悪くもゆっくり
しているようで、結構待ちました。
店外待ちが合った場合は、人数の割にびっくりするほど待ちます。

着丼して、早速麺をスープに浸していただきます。
いや～相変わらずスープが美味いですね。
鶏の旨みがよく効いていて、じんわり塩気を感じます。

一方、麺はちょっといまいちでした。
茹で過ぎ感を感じますね。
あとつるつるしていて、それほど小麦感を感じる麺ではなく、ちょっと不満足です。
こういうのを加水率高めというんでしょうか。

ただ、トッピングは言うことなしです。
鶏チャーシュー、メンマ、かいわれ大根といったラインナップ。
鶏チューシューは当然うまいですあ、メンマがいいんですよ。しっかり味ついていて。
かいわれ大根もこのスープに良く合っています。

半分ぐらい食べ進めて、ここからがまたこの店の楽しみがあります。
エビ辛という味変アイテムを麺にまぶしていただきます。
エビの香りとかなりの辛味が追加され、食欲アップです。これはいいです。

麺は茹で過ぎ感がありましたが、とても満足しました。
ラーメンも食べたい。
ごちそうさまでした。

待ち状態：先客2名
入店時刻：11:08
食始時刻：11:20