1月7日、13時過ぎに行きました。満席で、外で5分ほど、店内でさらに5分ほど待ってカウンターへ案内されます。初めての店だったのですが、外で並んでいた際に注文を聞かれます。値段もメニューもわからないのに！。とりあえず『チャーシューメン』を注文。常連客が多いのもわかりますが、メニューを渡してくれてもいいような気もしました。
カウンター席は隣同士が近く、窮屈に感じました。
一品香　今宮店でもそうでしたが、一度に大量の麺を茹でていて、自分のロットは10人前。最初の麺上げから、最後まで2分以上時差があり、自分のラーメンは8番目だったので、食感がどうなのか疑問がわくところです。次のロットでは12人前ゆでていました・・・。一度作った後に麺をゆでていない時間が空いていたので、1ロットごとの量を減らしてもよさそうに感じましたが、お店独自のタイミングなのでしょうから、どうしよもないですよね？
スープは塩分控えめ、もう少し旨味がほしい気もしますが、いい感じです。麺は太目、縮れていて、モチモチとした食感。具は、チャーシュー3枚、メンマ、ネギ。チャーシューは肩ロースを香ばしく焼き上げていて、味もしっかりしておいしいです。一品香の『香』の字はこのへんからくるのでしょうか？8割ほど食べた後に特製のラー油をいれていただきました。
ちょっと辛口な採点になってしまいましたが、おいしいのは間違いないです。あっさりが好きな人はハマるラーメンかもです。