火曜日13時前先客3。煮干薫醤油らあめん700円を注文。提供まで5分位。

表面の透明な油層が醤油の色濃さを強調。煮干しが生臭さ無く薫ります。
歯切れパッツンなストレート細麺。
そんなスープと麺の組み合わせが持つ風味はどこか旭川、釧路を想起させる。
宇都宮ではよそに無い味です。

珍しく家族サービスの一環でコチラに訪問。
店着16：50、先客６名、後パラパラ。
小生的には何食べても外れが無い店なのですが、今まで未食だった当該品を注文。
嫁さん子供らは濃厚つけ麺を注文です。
先に小生のものが運ばれてきてさっさとスープからグビリ。
ほほ～濃厚な鶏の旨味が凝縮されてます。
旨い。
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May. / Fri. 12:40
平成通りと斜めに交差する、楡木街道沿いにあるお店です。最近のMyキーワード「煮干し」な一杯を求め訪問します。暖簾をくぐると、先客は２組。もっと繁盛しても良いお店だと思いますが、まだGW中の方が多いのでしょう、閑散としています。
しかしながら、なにか店の空気が前回と違うように感じます。あぁ～店主、服装変えました？前回は調理... 続きを見る

木曜日12:20入店。先客7名。
きれいに改装された店内。
つけ麺は850円と高め。
全粒粉、270g、湯で時間10分かかるらしいです。
カウンターは席がゆったりとした広さでナイス。

麺がほのかに温かい。
あつもりというかぬるもり。
でもそのためでしょうか、風味が強い。
あつも... 続きを見る

先週の月曜日、気になってはいたがなかなかタイミング合わず行けなかった新店を昼休みに訪問。

１２時過ぎ着。先客３組後２組。

店の造りは前店舗のまんまだが、店主もスタッフも違うようです。居抜きですかね。微妙に改装してるようで、テーブルその他のインテリアも綺麗ですね。

カウンターに陣取りメニューを物色すると、豚骨魚介が... 続きを見る