10/8、シャッターズ！
限定が始まったので頂きに参上ヽ(・∀・)ノ
祝日だったので争奪戦になるかと思い、急いでいったらPPを獲得してしまった(-"-;)
祝日とはいえ月曜日ということでちょっとその辺の影響があるのか、後客が普段より多い気がした。
今回は開店直前に食券の購入を求められたので、中に入って券売機へ。濃厚煮干しそば(680円)と中盛(50円)を購入して渡した後に再び外で待機。
定刻になり、今回は佐久間氏によって暖簾がかけられて開店！案内された席に着席となった。中に入るないなや煮干しの香りがすごいこと(ﾟДﾟ)。こいつはかなり期待できる予感(^q^)
そしてまもなくガッツ小笠原氏によって店長宮元氏の渾身の一杯が届けられるのであった＼(^o^)／

[告知]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/155973784

刻み玉ねぎ、海苔、メンマ、燻製皮付チャーシューのトッピング。玉ねぎは量があり、効果も良いもの。メンマも風味よく、食感も程よいもの。チャーシューは注文毎にフライパンで焼かれている。カリカリの表面に燻製が加わって香りがいい！脂も焼かれている際に余計なのが落ちていく分変に多いわけではない。硬すぎず、良い柔らかさで、ジューシーで肉の旨さを引き出していると思う。量もあって嬉しいもの(*´∀｀*)

スープは鶏をメインに３種類煮干しを使用とのこと。また、カエシは岡直三郎商店の国産生揚げ醤油を使用とのこと。ベビードロンジョの鶏さんは存在感ありあり！煮干しもいい存在感を示していると思う。なれてしまうとそうでもないかもしれないが(--;)。いいニボシングである！そしてカエシの効果は個人的にはドツボに嵌まるもの(*≧m≦*)。塩分濃度は個人的にはちょうどよいもの。ガラを大量に使い、濃厚なのに飲み干せるスープに仕上げたという謳い文句があったが、まさしく私は和だしを入れないでも飲み干してしまいそうになるくらいガッツリ嵌まってしまうものであった(//∀//)

麺は前回と同じ麺を使用とのこと。稲垣で使用されていた麺はやはり煮干しにはぴったし合うものである。普通これだけ濃いともっと太いものがふさわしいのだろうが、この麺はスープに負けないものになっている！パッつんといき、ずるずる啜れて、ガッツリ纏ってきて良い！麺量は中盛なので200g。量などを楽しむならこれくらいが一番いいかもしれない。

最後に和だしを入れるのもおすすめということだったので、スープ割りのポットをとって蓮華にいれてまずはそのまま。ええ魚香るもの(^-^)/。残りのスープの量に気をつけながら割っていく。程よい濃さ、味わいに落ち着くかなという感じ。

鶏と煮干しが絶妙に効いてかつカエシの良さが出たものと個人的には思う。普段あっさりを好む私だが、この濃厚なスープは気に入るものだった！今までこのお店で食べた中で一番旨いものに思う。色々な状況があったので、甘いかもしれないが、今回はこの評価を贈りたいと思う！
ちなみにこの限定は来週の週末で終わるとのこと。限定ハンターは逃さない方が懸命と思われる。