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減点すべきところを挙げればきりがないような店だが、何よりも良くないのは味にばらつきがありすぎるところだと思う。この傾向は行列ができるようになる前からそうだったと思うが、特に豚骨の濃度・鰹の風味のバランス・麺の茹で加減・スープの温度の4点は酷すぎる。最初は感想を言う人たちの好みがばらついているのかとも思ったが、自分自身で四度、五度と足を運ぶうちに店側の問題だと気付いた。スープが足りなくなってきたら水を足して薄めて出すというような噂を何度も耳にしたが、事実はどうなんだろう。本当に疑ってしまいそうになる。
いちろ
ニッキ
takumix92
まー
かずたか
減点すべきところを挙げればきりがないような店だが、何よりも良くないのは味にばらつきがありすぎるところだと思う。
この傾向は行列ができるようになる前からそうだったと思うが、特に豚骨の濃度・鰹の風味のバランス・麺の茹で加減・スープの温度の4点は酷すぎる。最初は感想を言う人たちの好みがばらついているのかとも思ったが、自分自身で四度、五度と足を運ぶうちに店側の問題だと気付いた。
スープが足りなくなってきたら水を足して薄めて出すというような噂を何度も耳にしたが、事実はどうなんだろう。本当に疑ってしまいそうになる。