レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
大行列のためになかなか伺えなかったお店です。8月の蒸し暑い平日の午前11時半に伺ったら、全く並ばずに、座って2分ほどで「豚玉そば」900円を食べることができました。スープは、魚介系と豚骨のWスープでそれなりに美味しいと思います。最初は少し薄味に感じますが、食べているうちにじんわりと旨味が分かってくるタイプのスープです。しかし、かつおの風味が強く出すぎていて、バランスが悪いですね。極細麺を食べると複雑な旨味がうまく伝わってきません。煮玉子は美味しいと思いましたが、チャーシューはしっとり感が足りないので、食べているうちに飽きてきます。よく研究されているラーメンだとは思いますが、今やこのタイプのラーメンは山ほどあります。今のままだと、再び大行列のお店になるのは難しいのではないでしょうか。更なる進化を期待します。
とんし
ニッキ
takumix92
まー
かずたか
大行列のためになかなか伺えなかったお店です。
8月の蒸し暑い平日の午前11時半に伺ったら、全く並ばずに、座って2分ほどで「豚玉そば」900円を食べることができました。
スープは、魚介系と豚骨のWスープでそれなりに美味しいと思います。
最初は少し薄味に感じますが、食べているうちにじんわりと旨味が分かってくるタイプのスープです。
しかし、かつおの風味が強く出すぎていて、バランスが悪いですね。極細麺を食べると複雑な旨味がうまく伝わってきません。
煮玉子は美味しいと思いましたが、チャーシューはしっとり感が足りないので、食べているうちに飽きてきます。
よく研究されているラーメンだとは思いますが、今やこのタイプのラーメンは山ほどあります。
今のままだと、再び大行列のお店になるのは難しいのではないでしょうか。
更なる進化を期待します。