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63点
黒豚チャーシューラーメン[ラーメン/豚骨]
らぁめん 小金太（兵庫県神戸市中央区）とんし

ずっと再訪しようと思っていたので、ある日の夕食で伺ってみました。
〆で伺うのは控えていますからね。

前回しょうゆ味を頂いたので、今回は豚骨味にして「黒豚チャーシューラーメン」1,000円を頂きました。

これは、大失敗でした。
普通の豚骨ラーメンのスープではなく、何か独創的な味にしようとしてこねくり回したのでしょうか、私には全く合いません。
私は、鶏をベースに魚介系の風味があるしょうゆ味が好きです。

同じ人が作った料理がこれほど好みの違う味になるとは、やはりラーメンというのはとても嗜好性が分かれる食べ物ですね。
だから、大行列が出来ていて、美味しいという噂を聞いて伺っても、口に合わないということが頻繁にあるのでしょう。

2007.9月　訪問

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