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この店に行くのは昨年の9月以来3回目ですが、食べてビックリ私が醤油味玉友人が塩味玉を食べたのですがしばらく行かぬ間にかなりバージョンアップしていました。塩、醤油とそれぞれに味わいは異なりますが両方共ＧＯＯＤ醤油はかつおの香りがたったらぁめんでコクがあり中太のちぢれ麺との愛称がとても良い。塩は焦がし葱がきいた香味油に歯切れのよいストレートの細めんが合う。またトッピングの岩のりが良い意味でアクセントになっている。スープも前回食べたときと全く違い、あっさりはしているがコクガあるというか、深みがあるというかなんとも言えない素晴しいスープで全体のバランスが良かった。因みにこの日は、ゴマﾗｰﾒﾝを食している人が多かったので今度食べてみようと思う。店員さんに聞いたらﾊﾟﾝﾁの効いた甘いﾗｰﾒﾝで、一度食べたらこれしか食べないと言う方も沢山いるんですよ・・・との事だった。また、まぜそばにも興味あり。
モンタ
azteca
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SERIE F
秘密よ
阿佐ヶ谷
この店に行くのは昨年の9月以来3回目ですが、食べてビックリ私が醤油味玉
友人が塩味玉を食べたのですがしばらく行かぬ間にかなりバージョンアップ
していました。
塩、醤油とそれぞれに味わいは異なりますが両方共ＧＯＯＤ
醤油はかつおの香りがたったらぁめんでコクがあり中太のちぢれ麺との愛称がとても良い。
塩は焦がし葱がきいた香味油に歯切れのよいストレートの細めんが合う。
またトッピングの岩のりが良い意味でアクセントになっている。
スープも前回食べたときと全く違い、あっさりはしているがコクガあるというか、深みがあるというかなんとも言えない素晴しいスープで全体のバランスが良かった。
因みにこの日は、ゴマﾗｰﾒﾝを食している人が多かったので今度食べてみようと
思う。
店員さんに聞いたらﾊﾟﾝﾁの効いた甘いﾗｰﾒﾝで、一度食べたらこれしか食べない
と言う方も沢山いるんですよ・・・との事だった。
また、まぜそばにも興味あり。