この日はこちらへ伺いました。寺田町駅近くにあるお店です。西区にある麺屋 武士道へはちょくちょく伺っていましたが、こちらへは2年ぶりくらいになります。夜の9:00過ぎにお店に到着、店内はほぼ満席でカウンターが数席のみ空いているという状態でした。後からもどんどんお客さんが来られます。今回はこの系列でまだ未食だった汁なしの表記を注文。麺量を聞かれましたので200gにてお願いをしました。

少し待って写真の一杯が提供されました。まず麺は、ウネリのある太めのストレート麺です。油そばにしては細めと思われる、丸みを帯びた形状でデフォでも若干固め。モチモチとした食感で細めですが食べ応えのある麺でした。タレは、こちらのデフォのラーメンと似て甘味強めの濃い醤油味。ニンニクの香りがよく効いておりこれと醤油がよくあって癖になる味です。豚肉は2枚ほどで、シンプルな薄めの味、少し量が物足りなく思いました。その他には煮玉子1個分、大葉2枚、メンマのトッピングでなかなかシンプルなものでした。

濃い醤油とニンニクが癖になる味で、麺量300gにしておけば良かったことが悔やまれます。次回は久しぶりにこちらのデフォのラーメンを頂くべく再訪したいと思います。ごちそうさんでした。