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コメント
KMです。
本庄の新しい店ですね。
豚骨も乳化された脂が少ない方が好みですね。
濃厚なのは疲れが出ます（笑）。
KM | 2012年10月14日 10:13こんにちは～。
埼玉も仕事帰り圏内ってのいは羨ましい～。（笑）
クーポンがあれば何となく行ってしまいますね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年10月14日 16:29こんばんは。
アブクと背脂が魅力的ですね。一見非常に凶暴そうです（笑
群馬を離れて久しいので何とも言えませんが、半玉の乗るスタイルにだるま大使の系譜を感じます。
関連なさそうでしょうか？
・ | 2012年10月14日 18:28どうも、こんばんはです。
豚骨のトロミある濃厚さと細麺が相性良さそうですね。
見た目もそそられます＾＾
長野せーは | 2012年10月15日 00:42どもです。
こういう感じの豚骨ラーメンは結構人気が出るんじゃないですか。
油そばやアゴだしもあるし、近かったら行ってみたいお店です。
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年10月15日 08:26＞ＫＭさん、いつもコメントありがとうございます。
開店して半年ほどのお店なんですよ。
豚骨は濃厚なものとライトなものとがありますね。
お店の特徴がでますが、今回の豚骨は濃厚ですがしつこくはないので好みでした＾＾
＞５６５６さん、いつもコメントありがとうございます。
地元の伊勢崎は、埼玉と隣接しているので会社帰りにちょこっと訪問できます。
本庄や深谷にお気に入り店があるので時々訪問しているんですよ。
こちらの新店へも再訪し、他のメニューを味わいたいと思います＾＾
＞・さん、いつもコメントありがとうございます。
スープの表面には、あぶくと背脂が浮いていて期待しましたよ。
一口飲んでみると、豚骨の旨味がしっかりしているわりには飲みやすかったです。
だるま大使との関連については今度確認してみます＾＾
＞長野せーはさん、いつもコメントありがとうございます。
豚骨に細麺って合いますよね。
濃厚なスープが麺に絡みまくりましたよ。
本格的な豚骨をじっくり味わうのも良いですね＾＾
＞アキブンさん、いつもコメントありがとうございます。
中々旨い豚骨でしたよ。見た目も旨そうなので人気が出ると思いますね。
でも、新店だと新規客を呼び込むのが大変でしょうね。
私の場合、クーポンに釣られて訪問しましたが、美味しかったので良かったです＾＾
赤城山 | 2012年10月18日 19:13
【濃厚な豚骨らーめん】
群馬県版のフリーペーパーですが、埼玉県本庄市のらーめん店が載っていますね。
お得なクーポン券も付いているので「麺や頂」さんに訪問することにしました。
仕事を終えてから車を飛ばし、午後7時過ぎにお店に到着です。
早速店内に入ってみると、先客さん1組は楽しそうに一杯飲みながら談笑しています。
お店は、店主さんと女性店員さんの2名体制ですね。
手前のカウンター席に座ろうとしたところ、大きなテレビが脇にあり騒々しいので奥側の席にしました。
店員さんが注文を取りに来たので、クーポン券を差し出し事前に決めていた「豚骨らーめん」をオーダーです。
卓上のメニューを見てみると「コラーゲンたっぷり豚骨100%の濃厚スープ」と記載されています。これは期待できますね。
結構広めの厨房では、店主さんが調理に取り掛かったご様子です。
待つこと6分で標記が提供となりました。丼には、チャーシュー2枚、半玉、メンマ、ネギが盛り付けられています。
スープの表面には、背脂や油玉が結構浮いていて濃厚さが窺える独特なビジュアルです。
それでは実食です。まず、スープを飲んでみると、トロミがあり濃厚な豚骨の旨味を感じます。
見た目はこってりそうでしたが、甘みもあり然程しつこさはなく美味しいスープです。
麺は細ストレートで丁度良い茹で加減で、スープとの相性も良く美味しいです。
具材のバラチャーシューは、肉の旨味を味わえ厚みもあるので食べ応えもありますね。
メンマはこりっとした食感のもの。味玉は固茹でタイプです。
総評として、豚骨の旨味を充分に抽出した濃厚なスープですが、あまりしつこさはないので飲みやく美味しいスープでした。
豚骨好きの方にはオススメできる一杯です。
豚骨の他に、油そばやアゴだしらーめんもあるので再訪したいと思います。
ご馳走さまでした。