１０月１６日、火曜日、午後５時過ぎに訪問。
お久しぶりです、４ヶ月ぶりブリ…
本日は、お仕事は、出張、お勉強…で、このお店の近く、近くもないけど。
で、お昼は、いつもはパン食って、昼寝するんだけど、昼寝するところもない。
あと、職場の皆様とお付き合いですということで、
鶏からと生姜焼き、で、オカズが余ったので、ごはんおかわり…
さんこまに行こうと決めていたのに、結構くらっちゃいましたね。
早めに解放されまして、開店まで時間がある、それでも、向かうと、５時チョイ過ぎについた。
したら、並んでいる、というか店の前に４人たむろしている…
並んでいるの？
ちょうどその時、お店が空いた、並んでいないけど、順番に入ります、４番目。
もうひとり兄ちゃんがいたが、スマホいじっているので、先に入る。
開店準備は店主さんじゃない方がやっておるな。
助手さん、開店から入るんだと思ったら、よく見ると、店の奥で、ラーメンをくらってます？
何？賄い？それとも、ボランティア…
登戸と違い、入ってくるお客好き勝手に座ります。
でも、店主さん、平然と順番にさばきます。
しかし、お客次々に入ってきて、ほぼ満員…
すげえな、大人気だな…
私は、券を出し、聞かれる前に、６００で、ラー油少なめでお願いした。
辛いものは、好きだから、つけ麺そのまっまだと、辛いではなく、オイリーすぎるんです。
この店のファーストロット、らーめん１で、つけ麺３です。
またまた、聞かれる前に、野菜をコール。
で、店主さんに、悪いけど席代わってと言われた。
入口付近の膨らんだ、席、そこに座っている、兄ちゃん、背が高くなく、
カウンターまで届かない、なるほどね。
まぁ、私の顔見て、たまに見るなくらいは覚えておられるかな。
登戸開店時から、通ってはおります…
着丼でやんす。
野菜けっこうな盛りですなぁ。
汁はちと少なめ、その分、豚さんが目立ちます。
さて、喰らいます。
ハスミといえば、おなじみ凶暴麺ですが、登戸より優しくなっております。
太いのですが、優しい、お姿…
なんというか、いい感じのWAVE。
麺が波打っております。
その、ちぢれ加減が、とても素晴らしい食感。
なんというアルデンテ、歯ごたえあるけど、
よく茹でられております。
平たい麺ですね、この辺は変化でしょうか。
個人的に、１００点だした、渋谷のガハハ食堂。
あの平たい麺をさらに、歯ごたえよくし、縮らせた感じです。
このもぐもぐ食感、いいですな、進化しました、でも、以前もこんな感じだったでしょうか。
汁は、ラー油が少なめで、ラー油をしっかり感じられます。
素敵な、辛さ。
汁、ラー油普通の量だと、オイリーで、味わうより先に、胃に来ます。
ま、それも醍醐味。
しかしまぁ、見事な、もぐもぐできる麺ですな。
さて、ぶたさん、ほろほろ豚はないです。
ここでは出るんでしょうか、しっかりした、角煮豚さんです。
もちろん、甘くありません、脂もしつこく、獣臭さが薄らいでます。
まぁ、スモジほど、舐めたくなる脂身ではないですが。
さて、言い忘れましたが、うずらです。
ハスミで、一番うまいのはうずらでしょうか。
なぜなら、最初に喰らうからです。
さて、今日は、いや、最近はそうなのでしょうか。
若者がたくさんおります。
そして、食べ終わると、また、店主さん、若者に絶妙に声をかけております。
若者たち、腹いっぱい食いました、旨いっす。
それしか返答してないみたいですが、
さて、こちらは、もぐもぐ完食しました。
６５０とか厳しいかな…
ごっさんと。