はち ～減量中～
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コメント
どもです！
以前代々木にもありましたが、
いつの間にか、撤退し、
訪問を逃した次第ですｗ 西エリア商用の際
一度は食べておきたいですね！
YMK | 2012年11月1日 07:43煮干しを謳う割にニボニボしていないのがモノ足りないってコトでしょうかー。
でも、ワタシにはちょうどいいかも！！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年11月1日 08:45おはようございまーす！
店員さんの私語はイケませんねぇ…。。
しかも970円と値段も高いしｗ
残念でしたね。。
たく☆ | 2012年11月1日 08:55どもです
最近は自分も自転車づいてまして、距離はそこそこ走れるようになってきましたがやはり一般道はちょっと神経遣いますね。
なのでどうしてもサイクリングロード中心で訪れるお店も荒川周辺に偏ってきてますw
コチラは数年前に訪問してますが確かに強気な価格設定ですよね。
☠秋☠ | 2012年11月1日 09:24何か。。。随分お忙しいそうでね。。
朝起きて。。はちさんのオヤジギャグで頭を活性化するのが日課なんですが。。。
しかし、このご時世でう〜んと考えちゃう価格設定ですね
ということは。。旅費使ってまで行かなくても良いって事ですよね（笑）
こう | 2012年11月1日 09:42どうも～
武蔵境通りって走りやすかったっけ？
数年前に走った時は走りにくかったイメージなんだけど、整備されたのかなぁ？
とりあえず、調布に行ってもここは止めときますわ。
元々食指が動かなかったけどｗ
corey（活動終了） | 2012年11月1日 10:11おっと、たけにぼ～！
代々木にあったころに訪ねて、
お店の中に展示してる大量の煮干しに「！」だった記憶が。
で、味の方は確かに、「煮干し？」ってな具合だったかも。
というか、それ以降の煮干しラーメンの進化が凄いですから、
ちょっと取り残された感も？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2012年11月1日 12:49どもです！
訪問はしたことがないですが
このネーミングは頭から離れずずっと覚えております。
が、点数を見る限り忘れても良いかなぁって思って来ました＾＾；
King Tetsu(なの？) | 2012年11月1日 14:23毎度～
たけにぼ～ｗ
なんか店名がそそらんのよね～
にぼちゃんたけしらーめんなら、常連化するで～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年11月1日 19:16こんばんは！
店員さんの私語、後客に提供が先など気になるところがありますね〜。
訪問したことはありませんが、ちょっと気になっていました。訪問はちょっとキビシイかなァ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年11月1日 22:13こんばんわ～！
コチラは自分が持っているラー本にも紹介されていて気になっていたんですよね。
そうですか。こんな感じなんですねぇ！
私語は程ほどにして貰いたいですねｗｗ
そしてやはりちょっと高いかなぁ・・・ｗ
バスの運転手 | 2012年11月2日 00:09どもー。
珍しく60点台ですね。
まあ，このビジュアルでこの値段はナイですわ。
Ra.Ibasen | 2012年11月2日 01:26お、たけにぼですか。大御所ですね。
こちらの店主さんは、最近のラーメン屋のニボニボスープが気に入らないようで（まぁ和食系の出汁のとり方にこだわる方にはあり得ないんでしょうね）、メディアでかなり吠えてた記憶がｗ
吠えるからには旨いスープなんだろうなぁ、と思ってましたが、やはり上品系な仕上がりなんですね。
でもこのルックスでこの値段はちょっとお高めかな。同じ煮干しな永福町大勝軒ばりの強気価格ｗ
でも、一度は行ってみたいお店です。
タム6000 | 2012年11月2日 12:09
１０月某日 １１：３１頃 初訪問
調布で拘束される日。朝一にチャリで向かうのだが、調布までどのように向かおうかな？などとルートを頭の中で考えながら向かう。決めたコースは武蔵境から調布に抜けるコース。以前、一回だけ通った記憶があるのだが、走りやすかったイメージがあったモンで。んで、走るとやっぱり走りやすい。武蔵境通りはなかな(^^♪
仕事を中座して開店直後のお店へ。煮干しの香りはそれほどでもない。入口右側の券売機で表題をポチっと。カウンター奥に案内されて食券を手渡す。
先客１後客４名。厨房は３名体制なのだが私語がかなり気になる。仕事（ラーメンを作る際の指示とか…）の話なら良いのだが。カウンター席なのだが厨房内が全く確認出来ず。ちょっと残念だ。カウンターに陣取る皆々も手持ちのスマホや携帯とにらめっこしている状況。
７分後に提供。同メニューだったようだが、後客の方が先に配膳されるのはイヤな気分。厨房からは後客の方が近い、という理由なのは明白。２０秒後にワタクシのが提供される。見た目は意外にすっきりした印象。具材はなかなか。麺を引きずり出すと軽いソバージュタイプでインパクトは薄い感じ。
まずはスープから・・・煮干しというよりも節系が主体のような印象。かなり丁寧な仕事ぶりがうかがえる。動物系と節系のバランスが良い。しかしパンチがない、と云えば無いかも。もう一歩、奥行きがあるといいかなぁ。現レベルで文句をつけるスープではないのだが、一言云うのであれば！ということ。
麺は軽いウェーブ系の細身。見た目は普通なのだが食べるとなかなかｇｏｏｄ！力強い弾力と小麦の風味。低加水かな？スープを吸い込むとまた表情が変わる。なかなか秀逸な麺。
具材のチャーシューはロースの部位。脂身が少ないがしっとりしたタイプ。ただ少々筋が多く歯に挟まる(^_^;) メンマもデフォと比較すると多めに投入されている模様。味付けもスープを壊さない。味玉は黄身が流れ出すタイプ・・・これはちょっとタイプではない。
呑んだ〆には最適なラーメンと感じる。そして店名とはちょいとイメージが違うかもしれない、最近の煮干しとは。全体的な印象としてスープは美味しいのだが、インパクトに欠けるかな？もう少しパンチ＆コクが欲しいところ。麺が良いだけにスープが負けている、と思ってしまった。そして具材の量と比較してもこの価格は高い。もう１００円安くないと。そして終始気になる店員さんの私語。「ご馳走様」と云って席を立っても・・・。
ご馳走様でした。
60点～69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。
※７０点台なのだが、採点基準をもう一度見直してみると「70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。」また食べたい・・・という事にはならないなぁ。美味しいのだが・・・。ごめんなさい。。。。。