2012年10月16日訪問。
北海道遠征二日目1店舗目。
ここはご当地札幌味噌ラーメンの発祥の店とされており、6年前にも一度訪問している。
早速、みそラーメンを注文。
価格は850円。
開店時に訪問し、待ちはなしで、平日にもかかわらず、カウンターの席は満席になった。
注文するなり、キムチの小皿が付いてくる。
スープはおそらく白味噌ベースのこってりとしたスープで味は薄め。
麺は中細ちぢれ麺のかためで、スープとよく絡んでいた。
具はかいわれ大根、メンマ、もやし、挽肉、玉葱、キャベツ、葱となっている。
特にもやし、キャベツ、玉葱、挽肉は野菜炒めとして一度炒めてからラーメンの上に盛られる。
全体的に、まずは札幌味噌ラーメンのルーツを探れたことがとても良かった。
今となっては発祥の店もデパートの4階に店を構えているが、店内の雰囲気は老舗を思わせる。
味はスープは熱く、なかなか冷めることがなく、野菜の甘味と味噌のスープがよくマッチしていた。
店員がシューマイを強く推していたの、次回来ることがあれば注文してみたい。