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コメント
紙のように薄っぺらい舌を持つオトコ
のアタシっです。
此処、行かないとな、と思いつつ。
月日はただ流れてイキマスデス・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年10月18日 13:58こんにちは。
ここも行かなきゃとは思ってますが、
基本土日しかこの辺で食べてないので、
なかなか辿り付けません。
いつになるやら。。。
ayashi | 2012年10月18日 14:52こんにちは～
これまたレベル高そうな一品ですね～
50円ならいっちゃいますｗｗ
らーめんじじぃ | 2012年10月18日 15:45どうもです!
連食お疲れ様です。
ここいかなきゃと思いつつ忘れてました。
shun | 2012年10月18日 16:59どーもでっす！
>スープは連食で、お腹一杯だが・・・完飲！
旨いってこってすね〜、裏山〜
もーチョイ早くOPENしてくれたら食えたのにぃ〜。。。
FUMiRO | 2012年10月18日 18:13こんにちは。
本店の開店当初は、キノコの石づきに違和感を覚えたのですが、
もやはソレは完全にクリアされたみたいですね。
破壊味玉、、、、ソレは返金モノですよ。
hima | 2012年10月18日 20:02毎度～
ホタテマンとピノコがドッキンコな味わいやな～
淫行やがなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2012年10月18日 20:08どもー。
ホタテオイル＆キノコオイル。個人的にツボです。
まぜそばも旨かったからな～。
近くてもうちょっと安かったらヘビロテ店！
Ra.Ibasen | 2012年10月18日 22:25ど～も～♫
ホタテは…予想がつきます（うんうん）
きのこは…想像がつきません(゜o゜)
どんな味なのか？？？？凄い気になりますね～
何のキノコなのでしょうか？
なかなかの点数ですから、かなりうまい事、間違えないですね❤
ビタミンＱ（休止中） | 2012年10月18日 22:26富士山さん こんにちは！
＞途中の交差点で、石ネ申氏とすれ違うｗ こちらで食べた帰りでしょうかね？
へ～ ちゃんと色々なお店に食べにいってるんですね。サスガです。
＞唯一無二な味わいのスープで、美味しいですね♪
そうですか！ いつかは「行かねば」
ヨコべー | 2012年10月19日 15:53まいど。
ここはメチャメチャ気になってます。
是非行きたい。
無事に帰ってきたらwww
したん | 2012年10月19日 16:49ぶるさん 毎度～。
そんな事ないでしょｗ
地元巡業の合間に、いかが？
アヤシさん 毎度～。
美味しかったですね～
出汁感が特徴あるので、好みが分かれるかも？
でも、ここでしか味わえないお味だと思いますので・・・是非。
２３郎さん 毎度～。
確かに＾＾；
東京戻ってきたら、宿題山積みですねｗ
とにかく、お元気で！
富士山 | 2012年10月20日 12:32らーじいさん 毎度～。
これは、食べてみてもらいたい1杯ですね～＾＾
少し遠いでしょうけど・・・
是非、1度御賞味下さい♪
シューさん 毎度～。
なかなかお目にかかれないタイプだと思います＾＾
お近くに来た際には、是非♪
回し者ではありませんｗｗ
himaさん 毎度～。
まぁ～ 破壊！って言っても、一部なんですけどｗ
でも、気分いいものではありませんよね＾＾；
このスープで、アレも食べてみたいｗ
富士山 | 2012年10月20日 12:37すいちゃん 毎度～。
溜まってるんやないか～ｗ
変態やがなｗ
イバセンさん 毎度～。
まぜそばもいずれ。
でも、CP悪いっすよね～ まぜはｗ
いずれ。
Qさん 毎度～。
この味って、そう味わえるタイプではないので・・・
遠征価値はあると思います。
あとは、好みの問題でしょうかｗ
富士山 | 2012年10月20日 12:40ヨコベーさん 毎度～。
個性的でありながら、美味しかったです！
チャリ～っと！
行っちゃってください♪
したんさん 毎度～。
あはは＾＾；
無事を祈りますｗ
富士山 | 2012年10月20日 12:41こんにちは。
今日、ここねらってます。
午後から〜
・@特派員 | 2012年10月21日 11:23ネコさん 毎度～。
食べましたね。
美味しかったですよね～
富士山 | 2012年10月23日 10:08
10月15日（月）14：05頃 初訪問。
先客 1階 0。 後客 2階へ 3。 2階もあるので、よくわからんｗ
さしみや五坪で食べた後、本命のこちらに向かいますが・・・
途中の交差点で、石ネ申氏とすれ違うｗ こちらで食べた帰りでしょうかね？
店外左側券売機で、表題ペラチケ購入。
厨房前カウンター左から2番目に着席。 厨房内に店主1名。
チケット渡すと『味玉50円ですが、いかがですか？』と。 もぅ～商売上手！ 現金で50円玉を渡すｗ
オシャレな店内ですね～ マリンチックと言いますか、1階奥の窓なんかは・・・潜水艦の船内？のようｗ
待つ事、約4分で着丼！
麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルシコ・ポクシコ～～～
加水率は低めで、小麦感はほどほど。
喉越し・歯応えは良く、まずまず美味しい麺ですね。
麺自体は悪くありませんが、後半延び気味に・・・。 少し残念ｗ
麺量は150gくらいかなぁ～？ 菅野製麺。
スープの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は殆ど感じません。 魚介系はホタテメインに昆布やミネラル海出汁。
ベースは海の幸系和出汁。 ミネラル豊富な感じ。
塩の感じも尖った感はなく、良い塩梅。
そこにホタテオイル・キノコオイルで風味付け。これが嫌味なく、メインとなる存在感。
若干オイリーではあるが、このアッツアツオイルが具の岩海苔からも磯の香りを引き出している。
あっさりしていながらコクがあり、それでいて深みのある味わいですね～♪ ｵｲﾁｰ！
具はチャーシュー・味玉・ホタテ・きのこ・岩海苔・玉ねぎ・ネギ。
チャーシューは大判1枚。豚のロース煮豚タイプ。ﾐﾃﾞｨｱﾑﾚｱｰな感じで・味付けほど良く・・・うまうま～
味玉はまんま1個。味付けヘビーな、壊れ・破けたタイプ。それ以外は・・・うまうま～
ホタテは繊維質たっぷりの貝柱ほぐし身。味付け良く・そこそこ量で・・・うまうま～
キノコは小さくカットされたフライドタイプ。香り・食感良く、香ばしさがいい感じで・・・うまうま～
岩海苔は一つまみ程度の量。アッツアツオイルのおかげで、風味良く・・・うまうま～
玉ねぎは厚切り・短めスライスで、ほぼ角切り。少量ながら、良いアクセント。
ネギは万能ネギの輪切りタイプ。適量。清涼感に一役。
あっ！という間に完食！
スープは連食で、お腹一杯だが・・・完飲！
ごちそうさまでした。
唯一無二な味わいのスープで、美味しいですね♪ 本店で食べた事無いので、初体験物語ｗｗ
動物系を感じなく、ヘルシーかと思いきや！ 少しオイリーなのが残念。
麺に持続性があれば、かなり好みの1杯です。個人的には＾＾
味玉は50円で嬉しかった分、壊れ味玉だったのは・・・ショック～～～ｗｗ
総評 味 85点。 オイリー －1点。 味玉CP ＋1点。 味玉破壊 －3点。 連食査定 ＋1点。