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名前に反して、二郎系でもなく、特に脂っこくもない普通に近いラーメン。ご飯ものにも力を入れているので、ラーメン+丼で、こういうネーミングになったようだ。 スープは、おっとりとした醤油。ちょと油が多い程度。化調は確実に使っているし、少し多めだと思う。やや甘く、テーブルの唐辛子などで味を調整すると違和感はない。全体として、カップの醤油ラーメンに近いテイスト。なので、これにはまる人はないが、嫌いなケースは少ないだろう。個人的には悪くはなく、合格点だと思う。 麺は太麺でワシワシ。特にコシがあるという気はせず、食感はうどんに近い。別に悪い麵ではないが、このスープとの相性は今ひとつ。もっとドロドロした豚骨魚介に合いそうだ。もう少し細く、そしてコシを持たせた方がマッチング度が上がると思う。 トッピングはモヤシが少し。今回は玉ねぎを加えた。野菜系は特に活躍していないが、一方、チャーシューはなかなかいい。プラス150円で、十分な量。厚めでジューシュー。上中下では、上のクラス。 ラーメン屋さんの感想で何なのだが、このチャーシューなら、次回はラーメンより丼ものを食べてみたい。
スープは、おっとりとした醤油。ちょと油が多い程度。化調は確実に使っているし、少し多めだと思う。やや甘く、テーブルの唐辛子などで味を調整すると違和感はない。全体として、カップの醤油ラーメンに近いテイスト。なので、これにはまる人はないが、嫌いなケースは少ないだろう。個人的には悪くはなく、合格点だと思う。
麺は太麺でワシワシ。特にコシがあるという気はせず、食感はうどんに近い。別に悪い麵ではないが、このスープとの相性は今ひとつ。もっとドロドロした豚骨魚介に合いそうだ。もう少し細く、そしてコシを持たせた方がマッチング度が上がると思う。
トッピングはモヤシが少し。今回は玉ねぎを加えた。野菜系は特に活躍していないが、一方、チャーシューはなかなかいい。プラス150円で、十分な量。厚めでジューシュー。上中下では、上のクラス。
ラーメン屋さんの感想で何なのだが、このチャーシューなら、次回はラーメンより丼ものを食べてみたい。