２年越しのＢＭ店へやっと初訪出来た！

もう店名だけでＢＭしてた店である。
なんと自分に適した屋号であろう。。。
今流行りの「俺の○○○」という店とは関係ない！

此方は麺類と飯丼が両メインのお店である。
ホルモン等が炒められた丼も見逃す訳にはいかない。
麺も飯も縮小サイズの「ミニミニ丼セット」もあるが、
今回は「油そば(並)」と「ミニ丸腸丼」を頼んだ。

カウンター席に設置された大きなタンクからセルフ水を出す。初めて体験するシステムだ。
麺作り担当者と飯作り担当者が、それぞれ完全に左右に分かれて調理していたのが印象的。

「油そば」のトッピングは極シンプル。青ネギ・玉ネギ・メンマ・豚バラ叉焼のみである。
麺量はデフォで180gなので、コレだけだと700円というＣＰはやや低い方だと言わざるを得ない。
麺は極太仕様。縮れの少ないストレート系で、盛り付け内容もスタイリッシュな印象である。

細かく刻まれた玉ネギの食感がかなりのアクセントになっていた。ニンニクも合わさって旨い！
店名に反して醤油ダレはシャバ系で、油もこってりと入っている訳ではなかった。逆に残念だ。
程好いカエシの塩味、思っていたよりアッサリと頂ける味付けは意外だったが、旨さは上々。

全部を万遍なく混ぜる。
本当に想定していたギトギト感が無いので、飽きずにスルスルと食べられるタイプの「油そば」。
甘辛く味付けられた「ミニマルチョウ丼」の方が、どちらかと言えばこってりしていた程だ。
ラー油やお酢を投入すれば、更にサッパリ味で頂ける仕様であった。。。

次は「俺ラーメン」と「鶏レバ丼」でも食べたいな…。
ご馳走様！