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65点
半ピララーメン[ラーメン/豚骨]
九州ラーメン八起（広島県広島市中区）やくまる

10月22日

13:40頃訪問☆先客なし


半ピララーメン


ということで今日はこちらへ

スープは、準シャバ系の熊本とんこつ。表面に膜が微妙に張っており濃厚な感じですが、実際はそこまででもなく甘みがありながらもけっこうサラッとしてます。ニンニクが後で奥の方から来るのも特徴的。


麺は、細ストレートで九州系ど真ん中の喉越しシコシコタイプ。


具は、チャーシュー２枚に、キクラゲ、ねぎ。
チャーシューは、脂身がややあるものの厚みがそこそこあるし、肉の食感も十分感じられます。


半ピラ(半ピラフ)はべっちゃりタイプで噂通り具はないです。しかし、醤油の風味で香ばしく仕上がっており、ラーメンにもよくあってますね。時よりスープに浸しながら楽しんで完食。


ラーメンは、豚骨臭こそ強いものの味は決してしつこくなく比較的食べやすい印象でした。ピラフとの相性もよかったです。

ごちそうさまでした

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