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「肉そば(サービスランチB)819円」@丸源ラーメン 戸田店の写真今の職場の近くのらーめん屋さんです。

他の方のレビュー評価点低いのですが、自分的にはかなり高得点なお店です。
味の評価だけで言ったら皆さんとおなじ点数でしょうが、接客やサービスお店のつくりを含めると自分的にはこの点数を付けたいと思います。

暇な時期は、仕事の合間が長いので週に「2~3回」行くこともあります。
そして、午後2時から3時の間を狙って行きます。

なぜなら、ちょうど空いている時間帯でなおかつ「お得なランチめにゅー」が、3時までなので!
それに、この時間帯だとお一人様でもテーブル席に案内され、ゆっくりと空いた時間をつぶせるので。

最初食べたときは、看板メニューの「肉そば」を注文したのですが、上に載っている「紅葉おろし」が好きではなかったのと、味も普通かなと思っていたのですが何度か食べているうちに癖になる味です。

そして通い続ける理由は、そのサービスのよさ!

まず、駐車場が大きく入りやすい。
入り口で出迎えてくれる。「いらっしゃいませ!何名さまでしょうか?」
席に着くとまず、氷のたっぶり入った「冷たい緑茶が入ったポット」を1人で行っても自分専用に用意してくれる。
そして、「辛し野沢菜」も一人で行っても、一瓶置いてくれる。
「にんにくチップ」がボトルで置いてある。

これだけでもポイントが高いですが、何度か通ううちに気づいたのですが、他の店名前を出せば「サイゼリヤ」などは、お客がトイレに行って居ないときなどでもテーブルに食事を運んで置いていくのですが、こちらはお客がトイレに立つと、「4番さん、水場です!」といって帰ってくるまで運ばない。(まあ、当たり前なのかな?)

そして、注文してからのテーブルに運ばれてくるまでの時間。
今日は、「サービスランチB」で「餃子or唐揚げ」の「唐揚げ」を選択
14時52分に注文して「肉そば」と、「ライス」が来たのが14時54分

2分です!

確かにお客は自分と、先に来ていた3名程度で空いてはいましたが速い!
その、1分後には「唐揚げ」も到着。

さらに食べ始めて解るのがその麺と、「スープの温度」
猫舌な自分には「最適な温度」もちろんぬるい訳ではなく最後まで「HOTな状態」で食べられるおそらくかなり研究して辿り着いた温度なのでしょう。

まあ、散々持ち上げましたがお店の関係者か? と思われそうなので最後にチョット落としておくと、「肉そば」
以外のラーメンはそんなに美味くない。
「坦々麺」は、まあ普通かな。
「味噌」とか、季節によって押していた「野菜ちゃんぽん?」 駄目だめでした。
アンケートにもシッカリ不味いって書いときました。

味の評価には関係ないですが
そのお店に通い続ける理由は、「細かな気配り」 「味」 「お得感」 「気持ちの良い接客」 これらすべてが重要な要素なんだと思います。
トイレの清潔感は古いわりにはがんばってるほうかな?

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