１０／２２（月）昼、最近なんだかとっても忙しいんだよね。本日も私服で作業日としたのだけれど昼ラーを取るのが１４：００過ぎになりそう。取りあえず久しぶりに昼営業の長い「らあめん 寸八 総本店」さんに向かったところ、途中でこちらの店を見つけました。

「大阪王将」の新店が松本に出来たと聞いてはいたけど、ここだったんだー。看板に『中華食堂』ってあったから、ラーメンもありそう。駐車スペースがありそうなので、前を一旦スルーしたもののＵターン。あの「餃子の王将」とは違うんだね。「餃子の王将」は、前の会社時、三重の名張で食って美味かったんで、いつか長野にも出来ればいいと思ってたのに。でも、やっぱり餃子がウリみたい。

１４：２５着、店内にいくつか空席はあるものの、店内待ちが４名、一応名前を書いてスタンばります。やはり開店直後で、まだオペがうまく回っていない模様。目の前の厨房内ではおかーさんが、手で餡を皮に包んでいます。へぇー、手作りなんだー、ちょっと感動しちゃいます。

５分ほど待ち、おねーさんにテーブル席に案内され、「今、お水を用意しまーす！」と元気な応対。如何にも新店らしくていいですよ。メニューをチェック、ラー狂の性（さが）から麺類しか視界に入らず、中から先ずはデフォの表題と、せっかくだから‘元祖焼餃子’も頼みましょう。で、待つ事８分、２品同時に提供されます。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギが醤油スープに乗ってます。餃子は６個で、焼き色も美味そう。

スープから。甘みを伴う如何にも業務用、と言った感じの醤油スープ。よくスーパーなんかのフードコートで味わう様なお味です。まあ、餃子がメインだし、価格も安いんでこんなもんでしょう。

麺は中細のストレート。かんすいのニオイのするパツパツとした食感のもの。やっぱり餃子がメインだから、こんなもんでしょう。

具のチャーシューは小ぶりで脂身の層の入った噛みごたえのあるもの。やや甘みが先立ちますが、意外と脂身のところが美味い。メニューに「チャーシュー麺」を入れとくべきです。メンマもやや甘く、モヤシ、ネギも極めてスタンダードなもの。やっぱり、餃子が、、、。

でもって、その餃子はと言うと、ＲＤＢなのであまり詳しくは書きませんが、結構ウマい！この価格（￥２３０－）で６個、皮は焦げ目はパリッ、他は柔らか、餡はニンニクは匂いを抑えてはいるものの、豚肉、キャベツなんかが結構ジューシー。王将餃子の食べ方指南もあり、タレも特製餃子ダレ、鉄ラー油の他にも、珍しい味噌ダレも用意されているのが目新しい。ＣＰも良いです。

今回の‘中華そば’は、餃子のサイドメニュー的な立場である超ウルトラ・スタンダードなものでした。ラーメン類は他にも焼きそば含め１０種類ほどあり、メニュー写真で見る限り、焼きそば類と‘ごちそうキャベツの大阪ちゃんぽん’が美味そう。会計でポイントカードも貰ったことだし、今後も餃子をメインにいろいろ試していきましょう、、、