☠秋☠
北崎ウンターデンリンデン
三度の飯より飯が好き
yonepin
ナベ
コメント
☆祝 開店☆
新規登録＆初レご苦労さまです♪
巡り巡って富士見に豚降臨ですね～
しかもモッコリの次はびんびんとな？
何とも男らしい屋号ｗｗ
こちらは開化楼の麺使用と？こりゃ期待『大』
落ち着いたらびんびんしに行かねば♪
ももたろう | 2012年10月26日 17:55新規登録&初レポお疲れ様です
『もっこり』の初代店長さんですか…それでこの屋号とは
しかしこの点数…ご祝儀加点をのぞいても高得点
いっちゃうぞーバカ野郎…
新日本プロレス小島聡選手みたいに声をあらげてしまうかも(笑)
こう | 2012年10月26日 19:38おっ、鶴瀬に新店ですか！？
しかもＪ系！
っていうか、高得点じゃないですかぁ～！
こりゃ早めにびんびんして来なきゃイケませんねｗｗ
たく☆ | 2012年10月26日 22:26これは気になりますね～。
ただ営業時間が16時からとは．．．
何とか機会を作って行きたいです。
100（卒業） | 2012年10月26日 22:26こんばんは！
おおっ！早速行かれましたね！！
初日からレベルもびんびんみたいですねｗｗ
これは近いうちに追随したいと思います ^^
麺’s | 2012年10月27日 00:26おはようございます♪
やはり行かれましたね～♪
自分も行きたいとこでしたが仕事でしたので妄想だけしてました(笑)
早いとこ行かねば(汗)
えいち | 2012年10月27日 07:45＞ひょっとして「モッコリ豚」がオープンした時の店長さんでは(白々しいw)。
白々しい～～ｗｗｗｗ
ワタシも、そのうち行きますよー。
16時開店ってのも面白いですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月27日 08:56あれっ、有楽町に行ってたんじゃないんですか？と思ったらその前ですか。
わたしも狙っていましたが都合で行けませんでした。
開花楼の太麺をモミモミにド乳化スープといったら「モッコリ豚」最高時の再現じゃないですか！！
私だったら90点出しちゃうかも。
店主さんに会いたいな！
mona2 | 2012年10月27日 09:51>まるまる(°…°)四隅踏破さん
開店時間はちょっと微妙ですよね。
遅い昼食のつもりで食べたんですが夕飯不要でしたからw
☠秋☠ | 2012年10月27日 11:57>mona2さん
＞「モッコリ豚」最高時の再現じゃないですか
↑そう、あの時期を知ってる者にとっては懐かしくも衝撃的でしたよ。
大台の点数が出ても全く不思議じゃないと思います。
店主さんはmona2さんのこともちゃんと覚えてるって仰ってました。
☠秋☠ | 2012年10月27日 12:00＞店主さんはmona2さんのこともちゃんと覚えてるって仰ってました。
えっ、なんで私の話題が・・・
mona2 | 2012年10月27日 12:21どうも～
へぇ～、モッコリの元店長さんですか。
店名もまた怪しいことでｗ
うーん、鶴瀬か…。
まぁ、何とか行ける距離かな？
corey（活動終了） | 2012年10月27日 13:11こんにちわ！
モッコリの元店長さんのお店ですか！
しかも開花楼の麺で！
これは追従必至です(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2012年10月27日 14:12うぉ、コレ超旨そうですね〜。
モッコリした次はビンビンなわけですね。次の単語を邪推してしまいますｗ
ジャンガレ系のラーメンは大好物なので、これは気になるなぁ。
鶴瀬ってどこだかイマイチイメージできませんがｗ機会あらば行ってみたいです！
タム6000 | 2012年10月27日 17:53>corey（活動終了）さん
corey（活動終了）さんの所からでも20kmは無いと思いますので余裕でしょうw
R254を行くよりは「伝家 志木店」の前の道を行くほうが良いと思います。
☠秋☠ | 2012年10月27日 18:07>コウスケ（雑種；18歳）さん
「モッコリ豚」の一番美味かった頃を彷彿とさせる味ですよ。
お仕事帰りに是非！
☠秋☠ | 2012年10月27日 18:08>タム6000さん
ジャンガレというか松富士系列が揃って開化楼と袂を分かってしまった現在、コチラが初期ジャンガレに一番近いのかも知れません。
って恥ずかしながら大崎時代は未食なんですけどw
鶴瀬は川越のちょっと手前と認識していただければ良いかと。
☠秋☠ | 2012年10月27日 18:12遅コメ失礼しますｗｗ
開化楼の麺を使用で600円で食べられるって嬉しいですねぇ！！
当分は夜だけの営業のようでちょっとハードルが高いんですが、
機会を見て追従したいと思います。
当然我社のラーメン好きには宣伝しておいたんで既に訪問しているかもしれません！
バスの運転手 | 2012年10月27日 18:38＞更には提供直前に店主さんからロット全員に「卵たべます？」とヒアリング。
あれっ、写真には見当たらないんですが。
別皿？ってこのお店ではそれはないように思うんですが。
上の人がなんか書いてるんで確認してみました。
mona2 | 2012年10月27日 23:16
2012/10/26 16:00頃
鶴瀬にJ系の新店がオープン。
この日は仕事が夜からだったので出勤前に訪問。
開店の10分程前の到着でシャッター先客2名。
開店時の行列は4名。
程なくカウンター満席で待ちが発生。
滑り出しは上々のようですね。
カウンターの中には店主さんと女性店員さん。
おっとコチラの店主さんはひょっとして「モッコリ豚」がオープンした時の店長さんでは(白々しいw)。
当時は店長さんでしたが今回は店主さん。
つまり独立されたそうですね、おめでとうございます！
因みに前店の｢モッコリ豚｣というネーミングを考案されたのもこの店主さんだそうで、つまりはそういうセンスの持ち主なんでしょうw
いや、自分は好きですけどねw
食券を提出して程なくコールタイム。
これから仕事の身としてはニンニクは控えめに。
卓上にはギャバンのBP、七味唐辛子、カラメボトル。
爪楊枝が無いのはちと残念。
待機中に助手さんからおしぼりのサーブ有り。
更には提供直前に店主さんからロット全員に「卵たべます？」とヒアリング。
オープニングサービスでしょうか？
有り難く頂戴致しますm(_ _)m
そんなこんなで待つこと8～9分で提供。
それではいただきます。
丼がやや小ぶりな事もあり麺を引っ張り出すのはちょっと困難なので先ずはヤサイから。
ややクタな茹で加減ですが茹でたてで熱々。
3割程とキャベツ率が高いのは個人的に嬉しい。
カラメボトルを適宜掛けながらハムハムと食べ進めます。
麺は浅草開花楼謹製の極太麺。
茹でる直前に手揉みが施され強いうねりが生まれスープと非常に良く絡みます。
強いコシと豊かな風味は流石は開花楼と言ったところでしょうか。
ただ最近胃が縮んだのか中盛り300gというのが意外にキツかったですw
スープは「ド」を付けても良い程乳化してます。
表面に油の層など皆無。
当然舌触りはトロットロです。
豚の旨味はしっかり出てますがカエシはJ系としては控えめでしょうか。
ま、そこは卓上のカラメボトルで好きなだけ足せば良い訳で。
オープン初日からこのレベルとは正直言って予想以上、美味いです！
最後に豚。
大振りなバラロールと腕肉、そして解し豚多量。
今回は「小豚/150円」を加えたのでデフォでどれほど乗っているのかは不明ですが個人的には小豚で大満足な量です。
肉質も柔らかく箸で簡単に切れる程。
実績のある店主さんの新店ですから期待はしていましたが期待以上の一杯という印象。
開花楼の麺で並盛りを600円に抑えているのも評価できるポイントかと。
後はこのクオリティをどれだけ維持していくことができるかでしょう。
この地で末永く頑張って頂きたいですね。
ごちそうさまでした！
※開店祝いのご祝儀代わりに3点加点しています。