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2012年10月25日訪問さて、梅田で昼飯。ということになって、金久右衛門へ出動。京都店には行ったことがあるのですが梅田は初めて。京都で見かけた金のつけ麺をオーダーしたかったのですが残念ながらここにはありませんでした。本日は大阪ブラック。店内のエアコン横にあったリストの肖像画に見守られながらの昼ラーです。丼はかなり濃い黒。辛いのかと思うとけっしてそうではなく、醤油の薫りは前面に出ているのに薄味です。なるほど「大阪ブラック」。麺は太麺でオーダー。うどんを思わせる太い麺。コシはしっかりしていて美味い麺です。スープの甘めの醤油味とあいまって非常に美味いコンビビネイション。コショウは一振りすると全く別物の味にかわります。醤油の風味がコショウで弱められ、野菜系のだしの風味が協調されてきます。なかなか良くできたスープ。替え玉で細麺をオーダーしましたが、これも噛みごたえ抜群で美味い。大満足でした。
fuku
ラーメンデータマン
遊び人のシンさん
やっぱりネコが好き
まことにすいま麺
ラーメン屋けんちゃん
さて、梅田で昼飯。ということになって、金久右衛門へ出動。
京都店には行ったことがあるのですが梅田は初めて。
京都で見かけた金のつけ麺をオーダーしたかったのですが残念ながらここにはありませんでした。
本日は大阪ブラック。
店内のエアコン横にあったリストの肖像画に見守られながらの昼ラーです。
丼はかなり濃い黒。辛いのかと思うとけっしてそうではなく、醤油の薫りは前面に出ているのに薄味です。なるほど「大阪ブラック」。
麺は太麺でオーダー。うどんを思わせる太い麺。コシはしっかりしていて美味い麺です。
スープの甘めの醤油味とあいまって非常に美味いコンビビネイション。
コショウは一振りすると全く別物の味にかわります。
醤油の風味がコショウで弱められ、野菜系のだしの風味が協調されてきます。
なかなか良くできたスープ。
替え玉で細麺をオーダーしましたが、これも噛みごたえ抜群で美味い。
大満足でした。