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「特製(醤油)芳醇香味そば」@麺屋 一燈 ラゾーナ川崎店の写真900円。2012/10/26(金)、18:00過ぎ訪問。列2人の後に接続。
フードコート内に、[博多ラーメンばりこて]、[一燈]、[つけめん玉]の順に並んでいる。
受取口に、酢、ラー油、胡椒。

席について水を取りに行ったらもうブザーが鳴る。
5分かかっていない。

RDBで見ていた通りの綺麗なビジュアル。
スープは少しぬるめ。もう少し熱いほうが好み。
表面は鶏油がたっぷり。
スープを飲むと、鶏の旨みがぶわっと広がる。
醤油は若干控えめに、鶏とうまく混ざり合っている。
魚介はそのあとに微かに感じるが、舌からより鼻孔を通る風味のほうが強い印象。
最後に鶏と醤油が口の中に程良く残る。

細ストレート麺。小麦の風味が少しする。
硬さは普通。もう少し硬めのほうが好み。
麺量はちょっと少なめに感じる。

低温調理の鶏は薄め小さめが二枚。ササミに若干弾力を与えたようなもの。
味付け薄め。これは期待外れ(期待が大きかったのもある)。
豚は大きめ二枚。弾力と生っぽさがあり、高級ハムを彷彿とさせる香りと味。
満足。ビールに非常に合いそう。

味玉でかい。半熟で少し甘めの味付け。
海苔は最初から萎び気味だったが、しゃきしゃきのネギとともにスープに合う。
ほうれん草が量が少ないからか、思ったよりも印象薄い。
メンマは薄めだが繊維を感じる食感。味は普通。

とにかくスープがうまかった。[芳醇]の品書き通りの味で、完成度が高い。
鶏清湯ではこれ以上はないのではないかと思ってしまう。
このスープに酢とラー油を使う人がいるのだろうか...?
ツレの残したスープまで完飲。

食べ終えた後に見渡すと、[ばりこて]と[玉]のほうが客入りが多かった。

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