2012.10.27.

この日からの新限定なので先アゲ～！

こちらのご店主が懇意にしている「Dragon Noodle's ドラゴンラーメン」さんの人気メニュー「ドラニボ」のインスパイア。ツイッターで告知された正式名称は，「下妻ドラニボ希少種 あおにぼ」ｗ
でも，ご店主，煮干はかなり苦手なそうで，何度か試作をしてはダメ出し……やっと客に出せるものができたということです。（何気に，こちら初の汁なしイレギュラーメニューじゃ？）
しかし，提供されたそれは，マジ旨そう。煮干の香りプンプンです！さっそくいただきます。

いつものように麺からいただこうとすると，「まず，肉から食べてみてください」とご店主。それでは，と食べてみると………う，うま～～！これはチャーシューではないですよ。豚の味噌漬けステーキ？聞いてみると，フライパンで焼いたものではなくオーブンで焼いたようです。味噌漬けにすると，肉って硬くなるもんなんですが，赤身がふわっとジューシーで軟らかく，それでいて脂身と表面はこんがりとしていて香ばしいですね～。味噌の幾分焦げた香りがたまらん！軟らかく焼くためにどんな処理をしているかは企業秘密デスねｗ
では次はいよいよ麺を。こちらのレギュラー汁なしと共通の，平塚製麺製の平打ち極太。食べてみると，ううう，これまたニボうま～～。いやあ，レギュラー汁なしも大好きなんですが，これはさらに好きかも。まず煮干がぶわっと来るんですが，魚粉と煮干オイルかな。でも，イワシ一辺倒ではない模様。聞いてみると，やっぱり……。何が使われているのか当ててくださいませｗ 煮干が前面に出ているのですが，動物感が負けてないのはこちららしいです。う～ん，やっぱりこの店のそんなところが好きだな～。
最初は良く分からなかったのですが，味噌？味噌ですね～～。そうか，ドラニボの蒼ＡＯＩ版は当然味噌か～。で，肉も味噌漬け。ナルホド。
でもレギュラー汁なしほど味噌が前面に出ていません。あくまでも主役は煮干と動物って感じ。最初作った試作品は，もっと煮干が強くて白味噌だったそうです。すると，ざらつきが強くてニボが出過ぎ……。で，赤味噌をブレンドして魚粉を減らしたとのこと。ナイスバランスですよ～。
具は，玉ねぎ，長ねぎ，万能ねぎ，刻み海苔，メンマ，豚味噌漬け。
ぐちゃぐちゃに混ぜて食すと，やっぱ美味い！まぜそばは混ぜてなんぼですね～ｗ
特にこのメニューの場合，３種のねぎが適度に魚の臭みを消し，海苔が磯の香りをプラス。ニボ香が突出するのはやっぱお嫌いなんですねｗ それがまた美味いんだな～。
スープ割もできるようです。ココのスープ割は，魚介と動物が選べるのですが，このメニューの場合は動物がおススメとのこと。でも，ワタクシ，まぜそばはまぜそばとして最後まで食べたい派なので，そのまま完食～！

総じて，極旨味噌漬け焼き豚オン，数種の煮干のブレンド具合がすばらしい味噌煮干まぜそばですね。
これ，大好きなんですけど～～。
でもご店主はイマイチ乗り気でない。看板も出さず，週末限定で，聞かれたらやる（かもしれない）ぐらいのスタンスでやるそうです。
たくさん要望があれば長くやるかもしれないので，動物感が負けないニボ好き，汁なし好きの方は聞いてみてください。ごちそうさまでした。