Item: 餃子とらーめん専門店 中村屋 荒川沖店
Rating: 72
Author: Ra.Ibasen

72点

2012.10.24.　　　19:30ごろ訪問。先客７人。初訪。

平日夜ラー。
荒川沖にできた新店に。
古河に２店，同じ名前の店があると思ったら（「蔵」はつかんけど）みんな系列なんですね。他のお客さんとの会話を聞いたところ，これで５店めとか……佐野ラーメンのチェーン化途上って言うところかな？入り口右に製麺室があって，製麺機があったので，手打ちではないにせよ自家製麺の模様。ちょっとだけ期待しちゃいます。
ココはチェーンのラーメン店の居抜き。かなり長い間空き家だったので，大改修が必要だったでしょうね。店内は新品同様にリニューアルされ，シホンのカホリプンプンな造りデス。
チャーシューとかイマイチだったら痛いので，デフォを注文。けっこう時間がかかり，10分ほどで提供です。醤油かと思ってたのですが，ずいぶん色が薄いですね～。塩？さっそくただきます。

麺は自家製の多加水縮れ太。ピロピロの佐野ラーメンだと思ってかかると，え？って感じ。これも佐野ラーメンなのかな～。断面が正方形に近いつるもち麺……。まあ食感はいいんですがね。やっぱ，青竹で延ばした，多少不揃いな手打ち麺が佐野ラーメンらしいです。でもチェーン化しながら打ち立て自家製麺を売りにするなら，製麺機での製麺は仕方ないでしょうね。でも，もう少し平打ち気味にして手でもむとか，工夫はできそうデス。
スープは，カエシが薄めの清湯。うん蓄に，「塩は沖縄ヌチマース」なんて書かれてるので，塩かと思いましたが，帰り際に聞いてみると醤油も使っているとのこと。と言うわけで，分類は醤油にしておきます。
鶏ベースで，ホタテや昆布，花鳥もお使い？でももうちょっと出汁感強めの方が好きかな～。
具は，ナルト，メンマ，ねぎ，チャーシュー。
ナルトはプリティー，メンマは小ぶりで普通にうま～。
ねぎは適量。このスープを適度に引き締めてます。
チャーシューはデフォの割には多めで３～４枚。脂が少なくパサつき気味ですが，軟らかくてほろっと崩れ，味もまずまず。お得な感じがします。
麺量は170ｇほどでしょうか。難なく完食完飲～！

総じて，つるプリ麺使用。カエシ薄めな鶏ホタテ清湯らーめんですね。
まあまあですが，チェーンっぽいって言えばチェーンっぽい。ただ，けっこうＣＰはイイと思うのでこの採点です。
あ，それに昼はどうだか知りませんが，喫煙可なので，吸わない者にとってはとても不快。ごちそうさまでした。