今のところ僕が、一番よく通わせて頂いているお店です。
本当は一番最初にレビューすべきだったんですが、順番ミスでなぜか2レビュー目になってしまいました(汗

麺>>
モチモチ、プリッとした食感の、風味豊かな太ストレート麺。ここの麺は、茹で加減が硬めに振れても、柔らかめに振れても変わらず好きですね。古い情報では、昆布が練りこまれた麺だったそうですが、今でもそうなのかな？
僕のお腹は普段、茹で前350グラムくらいがつけ麺を美味しく食べることが出来る限界なんですが、どういうわけかここの麺は大盛450グラムでも余裕を持って食べることができます。どうでもいいですね。

つけ汁>>
写真のものは夜の部の濃厚スープです。
動物系が割合的に少し強めで、あと節系スープ＋魚粉のバランス系豚骨魚介といったところでしょうか。
とてもクリーミーで、粘度も高すぎないので、麺との相性もよく、飽きずに食べることができます。
卓上の調味料はこのつけ汁と相性抜群で、黒七味、コショー、おろしニンニクなどで多彩な味変を楽しむこともできます。

具材>>
このお店で特にオススメするのはチャーシューですね。
チャーシュートッピング(300円)にすると、これでもかという量のチャーシューが追加されます。バラ・肩ロースのチャーシューが大判各1枚と、短冊形の物が沢山、合わせて5枚分くらいになるのでしょうか。どちらも程よい弾力のある、いい肉質です。僕は素晴らしいCPだと思います。
味玉も、味付け控えめの黄身とろーりなタイプでとても美味しいです。他店の味がよく染みているだけの味玉とは格が違いますね。
頼まないのに、いつもサービスして頂いてありがとうございます。いつも美味しく頂いていますm(_ _)m
長ねぎも見落としがちですが、たっぷり入っており、とてもいい仕事をしてくれていますね。美味しいです。


採点…
麺44/45＋つけ汁44/45
チャーシュー4


いわゆる王道系の豚骨魚介つけ麺では、トップクラス、いや僕の中では今のところトップですね(笑)。
またおまなどと呼ばれる物とは、完全に似て非なるつけ麺だと思います。
横浜に住んでいる限りは、これからも継続して通うつもりです。