1月4日のお昼にお邪魔しました。
開店15分前くらいに到着、人気店のようなので並びが心配でしたが、先客は1人だけで良かったです。

定刻より少し早めに開店。
この日はキャリーバッグを持っていたのですが、あまり大きな荷物は持って行かない方がいいみたいですね。本当にギリギリのスペースに入れさせてもらいました。

着席後だいたい10分くらいで配膳されました。

◎麺
少し縮れの入った中太麺ですが、個人的にはこの太さにしては少し茹ですぎのような気がしました。
また、店長らしき方の水切りの様子を見ていて、麺をざるの中で押しつぶす様な切り方で、麺が切れてしまわないか心配だったのですが、案の定小さく切れた麺が結構入っていました。食べている途中で少し表面が乾いてしまっていたりもしたので、もう少し緩めの水切りで丁度いいのかもしれません。

◎つけ汁
鶏ベースに、煮干しの苦味が効いた独特なつけ汁でした。
ただ開店直後だったからか分かりませんが、他のレビュアーの皆様のレビューをみて想像していたのと違って、鶏は下支え程度に感じました。塩気や鶏の甘みよりも苦味が強く出ている印象。
つけ汁の温度が高くないのもあって、個人的にはあまり好みではありませんでした。
麺を食べ終わって卓上の割スープを入れると、味のバランスがよくなり、とても好みの味になりました。

◎具材
味玉、メンマ、玉ねぎ、万能ネギ、肩ロースチャーシュー。
味玉は黄身がトロトロ、控えめの味付けでとても美味しかったです。
メンマも大きく存在感があり美味しかったです。
チャーシューは沢山入っていたのですが、少しパサつき気味で残念でした。



採点…

麺34/45＋つけ汁36/45
味玉＋1
麺の扱い-2
つけ汁の温度-2

合計67点


期待も大きかったので、少し残念な印象でしたが、今回はきっと下ブレなだけで、本当はもっと美味しいのだろうな、と思っております。
生活拠点からは遠いですが、近くで用事があったときは、また是非味を確認したいなと思いました。