月曜日開店直後。以前レビューして以来、久しぶりの訪問です。
きのこは大変アッサリした品だったような記憶があったので、メニューを眺め、ちょっと違っていそうな特製魚介そば700円を注文。提供まで5分位。

記憶と違うのは結構なアブラの量。かなりのネギ。
スープは魚介な風味がかなり強く、それが醤油を引き立たせている。
魚が、何かって？私の舌に効くのは野暮って物のような気もしますが、入店時、店主が煮干のハラワタを取る、という仕込みの作業を私は目にしていましたので、多分、そういうことだと思いますｗ
麺は透き通るような細麺で固め。フニフニ長い穂先メンマが麺に絡んで邪魔ですｗ
チャーシューはバラでしょうか、2枚。醤油な味が旨い。

空腹ドーピングでした。
鹿沼で、ちょっと行く店に迷っていました。
最近、古き良き醤油ラーメンみたいな物ばかり食べていたので、ヒネリが効いた物を食べたかったのです。そう言う意味では、あっさりな品に定評があるこの店は、外すかも、と思いながら入店しました。
かなりいい方向に外しました。
この品、戦列に加わって間もないのでしょうか？かなり満足した一杯。