なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
76

「トマトM」@The Outsidersの写真800円。2012/10/31(水)、18:30前に訪問。先客1名、後客1名。
卓上、一味、黒胡椒。

太ストレート麺。デフォで硬め、しっかりコシありでうまい。麺量は多い。

湯気が立っている。スープ熱くて良い。
天地返しをし、麺をすする。
湯むきされたトマト(水煮か?)が度々麺の間から顔を出す。
爽やかなトマト味。酸味のあるトマト味が全面に強く出ていて、ベースの味がわからない。
パスタっぽい。
トマト味しかしないので、若干飽きがくるが、ニンニク部分が混ざり始め、いい感じに変化。
トマトとニンニクはやはり鉄板。

野菜はキャベツほとんどなしのシャキシャキもやし。
豚はブロックをほぐしたようなもの。トマト味の休憩にいいが、味付け濃くしょっぱめ。

麺が少なくなりだし、スープを直接啜ると豚骨醤油の味もする。
しかし、トマト味と豚骨醤油はうまく混ざり合ってはおらず、ベースの豚骨醤油の上に、トマトの味が強く乗っている感じで、別々に味を感じる。
終盤は豚骨醤油がしょっぱいくらいだった。
最初からしっかり混ぜれば味わいが変わったかもしれない。

なんだかんだで完食完飲。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。